先把话题聚焦在欧洲，丹麦、挪威这些国家的人普遍比意大利人高。平均身高高出了7厘米，可BMI值却低了0.2个单位，差距虽小，却给挪威人带来了实实在在的优势。这些数据是怎么来的呢？原来科学家给14个欧洲国家的近万人做了全基因组扫描。他们用算法把DNA信息转化成身高和BMI的数据，还拿去跟官方体检结果对比。这一比对发现，“高个子俱乐部”成员BMI均值低，因为他们的“燃脂基因”特别活跃。 意大利、西班牙这些“海拔”低的地方情况正好相反，BMI均值高，人群里“囤脂基因”的频率也更高。这种身高与BMI同步变化的现象，是由等位基因频率这只看不见的手在操控。某一种等位基因在人群里流行，就容易推高平均身高；另一种等位基因占优，BMI均值就跟着抬升。 其实这背后还藏着进化的密码。过去南欧常闹饥荒，身体里脂肪多的矮胖体型成了抵御饥饿的生存保险。而北欧气候稳定、食物充裕，“向上长”比“向外长”更划算。高个子在寒冷季节能晒更多太阳、获得更多资源。这种“高瘦体型”在基因层面就被反复强化了。 虽然身高主要由基因决定，但BMI是能后天改变的。英国就是个好例子。英国人平均身高排中等梯队，可BMI明显高于法国、比利时。这说明身高更多由遗传定好，而体重秤的读数还得靠你自己控制。 海伦娜·克里斯滕森就是丹麦人，身高1米78。从她身上就能看出这种基因的差异。面对身高已经成为定局的现实，我们更要鼓起改变BMI的勇气。虽然群体基因库里有共同的规律——高个更瘦、矮个更胖——但杠杆的另一端握在我们自己手里。