（问题）腌制类蔬菜加工用盐量大、用水频繁，产生的废水通常同时具有“高盐、高有机物、高色度”等特征。位于佛山的一家专业茄子腌制企业产品主要出口日韩——生产中大量使用食盐——使废水氯化物浓度长期偏高；同时夹带腌制液、调味成分及少量防腐添加物，导致水质波动较大。企业原有处理系统缺少针对盐分的处理单元，高盐对微生物活性抑制明显，生化环节效率下降、运行风险上升，成为稳定达标的主要瓶颈。
从被动治污到主动创效，这家佛山企业的实践表明，环保投入不只是成本，更是提升效率与竞争力的长期投入。随着更多企业把绿色理念融入生产全流程，中国制造业的绿色竞争力将继续增强。同时，此案例也提示监管部门：在严格执行环保标准的同时，应加强技术指导与服务支持，帮助传统产业更顺利地完成绿色转型。