夏天的余热还没退尽，食物中毒的事儿又得让咱们长个心眼儿。虽说秋老虎来了，热气还是挺冲，总让人琢磨“这夏天是不是还在悄悄补课？”《都市110》最近接二连三地报了好几桩“食物中毒”，这高温高湿的天气简直就是细菌真菌的温床。东西放得不好就容易坏，卫生没搞好就出大问题。 咱们得防着四种藏在暗处的“隐形杀手”。首先是吃了发霉的东西，像大米、花生这些干货一旦坏了，真菌毒素加热也没辙，吃下去立马就中招。还有是因为吃东西不讲究生熟分开、剩饭剩菜没热透、碗筷没消好毒，只要有一个环节漏了风，细菌就会趁虚而入。再有就是用含铅含锌的锅炒菜，或者农药没退净就上市的菜，特别是夏天种的叶子菜，周期短风险大。最后一个就是熟肉最好别存放太久，切开的肉最好当天吃完；如果非要留着吃，必须再加热到沸腾，而且不能超过24小时。鱼虾螃蟹这些带菌率高的东西，能蒸煮就别生腌。 要想安全吃瓜得有三步：先把水果蔬菜用淡盐水泡个20到30分钟搓洗干净；剩菜剩饭别留到第二天；切菜的刀板和餐具要生熟分开。 要是肚子疼、拉肚子、想吐吐不出来的急性反应来了，或者是好几个人吃了同样的东西都病了，甚至出现了脱水高烧便血的症状，那绝对不能硬撑着去医院看病。 如果真遇上了有人故意投毒的事儿可就麻烦了。像电视剧《擒蛇》里演的那样，龙振海为了陷害别人在饭菜里下了手。现实中可没人有主角光环保护你，一旦误食轻则住院重则休克甚至没命。今晚21点50分锁定山西科教《擒蛇》，看熊楠楠怎么一步一步揭穿坏人的阴谋吧！