这才是黄委会的老字号

一家老店,2005年在黄委会的农贸市场起步,靠着几样美食,把食客的胜负欲给挑起来了。店铺在工一街附近,乍看像新开业一样,但常来的老客都知道这是个老字号。这家店开了二十多年,追着吃的人不少。当初在农贸市场主打炒鸡,用手艺俘虏了一批食客的味蕾,甚至让他们一路追随到现在的位置。饭点时间,店里座无虚席。一位铁粉说,光听他说没用,亲自尝尝才知道。炒鸡让不少吃货从少年追到中年。用大火爆炒葱姜蒜爆香,酱料浓稠红亮,鸡肉裹满汤汁,香味扑鼻。鸡肉嫩而不烂,筋道有嚼头,皮焦香,肉吸满咸香辣味。最灵魂的是里面的鸡血,吸足汤汁软嫩又不松散,口感特别好。鸡血鲜香辣,鸡肉扎实与鸡血软嫩搭配完美,好吃到停不下筷子。除了炒鸡,焖烤羊肉串和烤乳鸽也备受推崇。焖烤锁住汁水,外表油光四溢不柴不腻。撒上孜然辣椒面香味炸开。外皮焦香肉嫩多汁咸淡适中。 乳鸽外皮金黄酥脆一咬掉渣里嫩汁多皮脆肉嫩汁多是绝佳形容。这家店已经有二十多年历史但味道依然在线所以很多人对它念念不忘。别看环境普通服务一般但味道让人记得住可以约家人朋友来感受这种烟火气。