咱这边到了二月二，家里人说这叫龙抬头，能让一年都有精神气儿。砀山人念叨着“二月二，龙抬头，一年都有精神头”，听着像钥匙一样一转，把这沉睡的大地和咱心里头的劲儿都给叫起来了。这天不光是要干春耕活儿，也是嘴巴和头发上的双重大好事儿。 大家伙儿这天的第一件正经事儿不是去串门拜年，是得拎个凳子去理发店剪发。听说正月里剃头想旧人，二月才是龙王抬头的时候，拿剪刀咔嚓两下，把过去那些不顺心的晦气都给剪了，换个新面貌。 老辈人还特意叮嘱我，剪完头得往天上抛一把炒玉米粒——这叫“蹦一蹦”，寓意日子过得像豆子一样噼里啪啦地响个不停。所以理发店门口排起了长龙，铁锅里“噼啪”响个不停，连空气里都飘着豆香味儿和大伙儿对来年的盼头。 老辈儿传下来说很久以前武则天做了皇帝惹恼了老天爷，不肯再下雨。龙王偷偷下了雨去救百姓，结果被压在山下受刑。大家伙儿琢磨来琢磨去发现玉米粒跟金豆子长的特别像，有99.9%那么像，于是家家都炒起了玉米和黄豆去供“金豆开花”。 第二年的二月二这天，玉帝被眼前那金灿灿爆开的样子打动了，终于把龙王给放出来了。从那以后，炒玉米、炒黄豆就成了这天最庄重的规矩了——那一颗颗爆开的花就是老百姓对风调雨顺最实在的盼头。 如果说炒豆子是龙的心脏，那蝎子爪就是龙的爪子。过完春节和元宵那股热乎劲儿还没过呢，大街上就飘来了蝎子爪的香味。以前老办法是铁锅加沙子慢慢翻着炒，现在更多见的是摊主在滚烫的铁板上抹油撒料翻豆，“嗞啦”一声响过以后烟气和香味一起冒出来。 人们排着队买来一把吃一口“蝎子爪”，入口的时候脆脆的还有点甜味儿，像是把整个冬天积攒的劲儿都给嚼成了春天里的响声。到了中午太阳刚露脸的时候街角的大娘婶子们就支起了小桌子。 铁锅里的蝎子爪来回翻滚着，她们一边炒一边唠家常：“今年的豆子比去年的早熟了一周”“闺女说想吃甜的，我就多放点糖”。一把蝎子爪把街坊邻居的心给串在了一起，也串起了咱们过日子的那股烟火味儿。 家里的小娃伸手又想抓一把吃时，大人笑着拦着说：“慢慢吃别烫着——龙抬头的时候福气不能急着一口都给吞下去。”