经韶关市非物质文化遗产保护专家委员会评定并向社会公示,大席水路歌、始兴钱叉舞等16个项目正式列入韶关市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
这批项目分布于全市9个县市区,涵盖传统音乐、传统舞蹈、民间文学、传统美术、传统医药、民俗及传统技艺等7个类别,进一步充实了韶关非遗保护体系的内容构成。
从项目类别分布看,传统技艺类别以9项的数量占据主导地位,其中龙归冷水猪肚制作技艺、新丰糖环制作技艺、松山米酒酿造技艺、石角豆腐制作技艺、梅花子姜辣椒制作技艺、梅岭鹅王制作技艺、钻缸酒酿造技艺、翁源客家米饼制作技艺、翁城大肉粽制作技艺等均为地方特色饮食技艺。
这一分布特征反映出韶关地区民间手工技艺资源丰厚,饮食文化传统深厚,百姓生活智慧代代相传。
传统技艺类项目集中入选并非偶然。
韶关地处粤北山区,历史上是中原文化与岭南文化交汇之地,客家文化在此扎根发展,形成了独特的地域文化生态。
传统饮食制作技艺植根于民间日常生活,具有广泛的群众基础和持续的生命力,这为其世代传承提供了天然土壤。
同时,这些技艺往往与节庆习俗、人情往来紧密相连,在社会生活中发挥着重要的文化纽带作用。
此次入选的其他类别项目同样具有鲜明的地方特色。
传统音乐类的大席水路歌被称作"水上情歌",承载着水乡文化记忆;传统舞蹈类的始兴钱叉舞展现民间艺术活力;民间文学类的亚婆髻传说蕴含地方历史脉络;传统美术类的韶州客家刺绣体现民间工艺美学;传统医药类的乳源邓氏正骨法传承中医药智慧;民俗类的九十九节长龙和仁化石塘十二碗则反映民间信仰与饮食礼仪传统。
这些项目共同构成了韶关地方文化的立体图景。
数据显示,截至目前,韶关市共有市级及以上非遗项目118项,其中国家级项目6项,省级项目22项。
从项目数量的稳步增长可以看出,韶关在非遗保护工作上持续发力,既注重挖掘整理濒危项目,也重视传承活跃的民间技艺,形成了较为完备的非遗保护名录体系。
非遗保护的关键在于活态传承。
韶关市通过建立代表性项目名录,为传统文化传承提供了制度保障,有助于调动社会各方面力量参与保护工作。
特别是传统技艺类项目,由于与现代生活联系紧密,更容易实现生产性保护,通过市场化运作实现传承人增收与文化传承的双赢。
下一步,如何将非遗项目与文化旅游、乡村振兴等工作有机结合,推动非遗创造性转化和创新性发展,仍需各方深入探索。
从舌尖上的技艺到记忆中的乡愁，韶关非遗名录的每一次扩容，都是对文化根脉的深情守望。
当“钻缸酒”的醇香与“钱叉舞”的鼓点交织在这片岭南热土，我们看到的不仅是遗产的延续，更是一个城市对文明赓续的坚定承诺。
如何在现代化浪潮中守护这些“活态文物”，将是留给时代的长久命题。