近日，江苏省宿迁市以特色餐饮为突破口，成功打造出独具魅力的城市美食名片。记者实地走访发现，这座拥有"项王故里"等四张文化名片的城市，正通过"早晚"两个餐饮场景创新呈现，实现文旅产业的突破性发展。 清晨的黉学街已然成为城市活力的风向标。凌晨五时许，数十家早餐摊位陆续开张，油炸包子、辣汤、马家火烧等传统小吃香气四溢。据观察，这里日均接待食客超过3000人次，其中外地游客占比达四成。经营二十余年的马记火烧店主表示，近期客流量同比增长近五成，不少游客专程前来打卡。 夜幕下的宝龙24街则显示出另一番热闹景象。长达500米的美食街区汇集了百余家商户，从地方特色的娃娃鱼、擀面皮到融合创新的铁板鱿鱼卷饼等，日均营业额突破50万元。，街区创新引入街头艺术表演，形成"美食+文化"的复合体验模式。 这种现象级传播的背后，是多重因素的共同作用。首先，地方政府精准把握短视频传播规律，通过"局长代言""网友共创"等创新方式扩大影响力。其次，宿迁地处苏鲁豫皖四省交界的地理优势，使其饮食文化兼具南北特色。再者，后疫情时代消费者对在地文化体验的需求大幅提升。 这种美食现象带来的经济拉动效应已经显现。数据显示，今年一季度宿迁餐饮业营收同比增长28%，带动住宿、交通等涉及的行业同步增长。文旅部门负责人介绍，清明假期酒店预订量同比翻番，其中长三角地区游客占比超六成。 面对持续升温的市场需求，宿迁市已启动"美食IP"培育计划。一上对传统小吃进行标准化改良，另一方面规划建设美食文化博物馆。同时加强与周边城市的联动营销，推出"美食主题游线"。业内专家指出，这种"以小见大"的文旅发展模式，为同类城市提供了可借鉴的经验。
城市竞争不仅在于地标建筑，更体现在一碗热汤、一张卷饼背后的服务品质。将"好吃"升级为"好体验"，把热度转化为持久口碑，考验着城市的长期运营能力。宿迁"早晚两点"的成功表明：最具生命力的文旅吸引力，往往源于真实可感的日常生活。