叮咚买菜今年把重点放在了春菜品类上，打算把来自全国各地的小众野菜从深山里给挖出来，累计要给用户送上超过50款这样的菜。这一季，他们打算推出125款时令蔬菜，这是平台自有春菜以来的最高纪录。这次活动还要推出新的春鲜商品，大概有260款左右。平台不仅给用户上架了大理海菜花头、鹿耳韭和骆马湖一网鲜这些独家商品，还给大家准备了像南瓜花、玉荷花、木棉花这样的可食用花朵。为了保证这些野菜的鲜度，叮咚买菜做了很多努力，比如先把采摘下来的嫩叶放进气调锁鲜设备里锁鲜，再通过冷链运输送到消费者手里。比如过去运输海菜花头会有35%的损耗率，现在经过技术升级，损耗率已经降到了8%。另外，为了追求嫩苗菜的口感标准，叮咚买菜还给它们制定了最佳长度标准，比如萝卜苗只要种植15天、长度不超过20厘米的就上架售卖。这次除了春菜外，河鲜海鲜也是主角之一。他们在这个季节要给大家带来130款水产商品。这些水产包括梭子蟹、小龙虾等经典时令品，还有像蒋坝螺蛳、仙桃黄鳝、溧阳河虾、东文蛤和骆马湖一网鲜这些特色地标产品。整个活动是3月9日由北京青年报记者披露的消息。以前外地人吃不到的海菜花头是云南本地人非常爱吃的一道菜。为了让更多人能品尝到这种美味，叮咚买菜就直接包下了350亩洱海高纯净水域专供头水花。今年3月9日的时候他们还推出了“嫩苗菜”系列。 消费者能够品尝到这些来自云南大理的鲜货确实不容易，以前这种小菜对冷链保鲜要求极高，所以很难在外地看到踪影。这次通过技术升级和产地直采协议达成合作后，终于把它的鲜甜给送进了北京等大城市消费者的餐桌。比如本地人人爱吃的洱海头水花就要依靠他们先进的“气调锁鲜”专利技术进行运输了。 今年这个春鲜季还有很多值得期待的东西。比如大家熟悉的地皮菜、珍珠菜还有富贵菜都可以在叮咚买菜的平台上买到。 这个季节的乐趣不光在于品尝美味的野菜和海鲜河鲜上，在这个过程中人们还能感受到大自然的馈赠。