在疫情防控常态化背景下，如何创新文旅产品供给、带动城市消费活力，成为各地促消费的共同课题；广州市近期推出的“大湾鸡”主题美食观光巴士，提供了一个新的解法。此项目由广州市交通运输部门指导，本地文旅企业联合打造，重点在于突破观光巴士“只负责出行”的传统定位，将餐饮服务与文化体验融入车上场景。车身以广府文化IP“大湾鸡”为视觉主题，车厢内部还原老广州茶楼风貌，木质装饰与节庆元素相呼应。运营线路串联北京路、永庆坊等新旧城区地标，让车辆本身成为可移动的城市文化展示空间。更具看点的创新来自商业模式设计。项目推出148元至168元不等的定制点心套餐，食材选用白切鸡、虾饺等经典广府菜式，由合作餐饮品牌现场制作供应。同时设置3个固定打卡点和1个隐藏打卡点，以集章兑奖方式提升参与感，形成“交通+餐饮+娱乐”的复合服务。运营方测算显示，该模式使单次消费价值提升约40%。业内专家分析认为，项目走红主要有三点原因：一是贴合后疫情时代“微度假”需求，提供不必远行的节日体验；二是充分释放本土文化IP的传播力，“大湾鸡”形象兼具地域辨识度与亲和力；三是形成相对完整的消费闭环，人均约150元的定价更易被大众接受。数据显示，试运营期间单车日均载客量达到设计容量的85%，二次消费转化率超过60%。广州市文旅局有关负责人表示，该模式未来有望延伸至珠江夜游等更多场景，并计划推出季度主题车厢，通过持续更新保持产品吸引力。
广州主题观光巴士的推出，不只是一次产品创新，也让城市文化以更日常、更可感的方式进入消费场景；在新消费环境下，如何把传统文化转化为可体验、可参与的内容，仍是文旅产业需要持续回答的问题。这个项目的实践表明，围绕真实需求整合文化、美食与旅游资源，就有机会打造兼具市场回报与文化表达的产品形态。这类探索也为更多城市提供了可参考的思路。