眼下，杭城肉类市场进入典型的节前供需紧张期。在五和肉类交易市场，凌晨三点的交易大厅依然灯火通明，来自全省各地的采购商抓紧最后的备货时间。市场管理方数据显示，1月以来牛肉日均交易量较上月增长35%，羊肉增长42%，价格也随之明显上行。
春节前牛羊肉价格走高，既符合传统消费旺季的市场规律，也反映出生活成本的现实变化。价格上升的不只是数字，也意味着市民在节日消费中需要更理性地做选择。从供应端和消费端看，提前规划采购、灵活选择部位、合理安排预算，是应对季节性波动的有效办法。同时，这也提醒有关部门持续关注节日期间民生商品供应——保持市场平稳运行——让市民放心过节。