在那个战火纷飞的年代，1940年至1949年间的上海，一杯咖啡不只是个饮品，它成了很多文人墨客生活里的一部分。陈蝶衣作为上世纪三四十年代的一位活跃人物，他和咖啡的故事挺特别。比起单纯的爱好，陈蝶衣把咖啡变成了他生活的一部分，甚至融入到他的写作里。 陈蝶衣这人，他不仅喜欢在咖啡馆里呆着，还特别爱写关于咖啡的文章。1940年到1949年，他给上海的好多报刊写过二十多篇和咖啡有关的文章。这些文章跟别人不太一样，他不光写品味，更把那个时代的人生活、物价波动这些事儿都写进去了。比如1943年他在《大上海报》上写的《喝咖啡》，他就用轻松的语气纠正了市民喝法上的误区。 1944年那会儿上海挺乱的，但陈蝶衣还是挺有干劲儿的。他在上海开了家“大中华咖啡馆”，店名听起来就很有家国情怀。虽然后来这家店怎么样不知道了，不过这一举动表明他不光是个喝咖啡的人，他还是个经营者。 陈蝶衣的文章里还有不少幽默风趣的地方。1947年《导报》上有篇《游击喝咖啡》，他讲了自己因为物价涨得厉害不得不从高档的咖啡厅跑到价格便宜一半的地方去“游击”的事儿。他还说以前坐一个下午只要一万五千元，后来涨到了三万元。这种详细的记录让人觉得特别真实。 除了写文章、开咖啡馆，陈蝶衣还挺有自知之明的。1947年在《繁华报》的一篇《招牌字》里提到有人找他题写招牌字。陈蝶衣自嘲说自己的字只能写在扇面上或者是信纸上做书签用，写招牌字还是找书法大家比较好。 回头看这段旧事，“咖啡大王”的称呼不是说他有多少产业或者财富积累多少量而是说他一直在坚持记录着那个时代的咖啡文化和生活方式。他的文字把咖啡放在那个特定的历史环境里去观察和解读。这种把外来饮食文化本土化的过程常常和具体的人、具体的故事以及时代背景紧紧连在一起的。 这种生活态度也代表了上海人那种融汇中西、幽默达观的精神气质。如今咖啡香气早已弥漫中国很多城市了。回头看陈蝶衣的故事提醒我们一种外来饮食文化在中国的发展历程往往和具体的人、故事还有时代脉络紧密相连共同构成了城市记忆中独特而温润的部分。