一个人吃饭其实也挺不错的，今天我要给大家介绍五道没什么难度的家常菜。每一道菜都有它的特色，就算是厨房新手也能做出饭店里的味道。 第一道是五花肉蒸红薯。大家都喜欢吃五花肉，把五花肉蒸一下跟红薯搭配在一起，一口下去肉香和红薯的甜糯融合在一起。你不需要煎炒，只要蒸一蒸就行了，连厨房小白都能搞定这道菜。 先准备一些香料，把它们炒进米香里。把锅烧热，不要放油，倒入八角、桂皮、花椒、香叶还有半碗大米。小火翻炒，直到米粒变成金黄色，香味扑鼻。把炒好的材料盛出来放凉，用料理机粗略打碎成带颗粒的“五香蒸肉粉”。 接下来把五花肉切薄片，加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖还有蚝油抓匀腌制半小时。把准备好的蒸肉粉倒进去，给每一片五花肉都裹上一层金黄粉末。然后铺在蒸锅里红薯垫底。水开后中火蒸60分钟。出锅前撒一把葱花，油光锃亮的五花肉和软糯的红薯搭配在一起，光看着就觉得很治愈。 第二道是土豆烧茄子。土豆和茄子切块后炸一下，炸至表面微皱沥油备用。调酱汁：生抽加盐加糖加醋再加少许清水混合好备用。热锅凉油爆香葱姜蒜末后放入土豆茄子翻炒一会儿再淋上酱汁大火快炒30秒让酱汁裹满表面关火撒上味精和葱花就可以了。 第三道是白萝卜炖虾。把虾去掉沙线和虾须切成细丝备用萝卜去皮也切成细丝热锅少油爆香葱姜蒜后放入虾头逼出金黄色的虾油放入萝卜丝加生抽和盐调味再加水或者鸡汤中火炖8分钟就可以出锅了撒上香菜很美味。 第四道是木耳拌核桃仁。把木耳泡发后用沸水焯一下保持脆感再用冷水过一下核桃仁用开水泡15分钟搓去皮葱白切细丝备用橄榄油白醋和糖混合成酸甜味道盐香菇精两勺橄榄油半勺白醋半勺糖搅拌均匀放入所有食材轻拌即可让味道均匀附着在木耳和核桃上脆脆的木耳微苦的核桃仁还有芝麻的香气很开胃又健康。