1月19日凌晨，武汉气温降至零下，聚才路露天市场比往常更早亮起了灯；菜贩们冒着白气整理新到的蔬菜时，老顾客们已经注意到价格的变化——红菜薹价格比前一天涨了近30%，叶类蔬菜普遍上涨25%。这种"雪前涨价"现象，是农业生产规律和市场调节共同作用的结果。
一把秤、几筐菜，折射出城市民生的冷暖与供应链的韧性。寒潮中价格的波动，既受自然条件制约，也考验着保供体系的运作能力。要让"菜篮子"更稳，不仅需要雪前备足货源、雪中畅通运输，更要在平时完善产销衔接、仓储配送和应急机制，把短期波动转化为可预期、可管理的常态。