冬季水稻田里，稻虾面临着四大致命威胁：低温、缺氧、蜕壳和中毒。在这个季节，把小龙虾养得好还是坏，完全取决于养殖户的管理。只有把这四大难题逐一击破，才能在来年3月看到活蹦乱跳的小龙虾。 到了12月，昼夜温差很大，甚至能超过5℃。小龙虾对这种变化非常敏感。一旦水温像坐过山车一样忽高忽低，没有水草保护的地方就成了它们的死亡陷阱。小规格的小龙虾体力弱，迁徙途中体温散失得快，身体僵硬后还保持弯曲姿态。想给它们保暖的话，可以在10月底前完成肥水工作，把透明度降低。给环沟四周移栽或补栽伊乐藻，让水草覆盖率达到60%。阴雨天还要把水位抬高20厘米以上。 低温期水草和藻类变得懒洋洋的，供氧能力下降了一半。同时水稻茬和稻草沤肥在消耗氧气，底层溶氧常降到1毫克/升以下。如果发现虾苗趴在草头上或者爬到稻茬上求救信号时说明缺氧了。破解缺氧问题需要采取措施：肥水时每亩泼洒5千克粉碎稻草加1千克尿素；11月上旬用生物菌改底剂芽孢杆菌≥500亿/克、光合菌≥20亿/克连喷两次；收割水稻时留高30厘米以上稻茬形成气管。 从幼体到3厘米钱虾要经历5到6次蜕壳过程。如果水温低于15℃，壳腺活动变慢，壳硬化时间会从2小时拉长到8小时以上。如果惊扰到了它们就可能出现软壳死亡的情况。稳壳措施包括环沟内每亩套养10组鳑鲏鱼减少病原负荷；夜间开微孔增氧；定期抛洒蜕壳素。 缺氧和低温导致厌氧发酵产生毒素如硫化氢、氨气等。虾体神经系统先受损后痉挛死亡。解决这个问题需要采取排毒组合拳：11月上旬用生物菌改底后补撒过硫酸氢钾复合盐提高氧化还原电位；冬季每7天泼洒一次腐殖酸钠吸附游离毒素；发现黑臭苗头立即排水20厘米并注入新水同时使用生石灰提碱降毒。 总之，冬季养殖不是靠天吃饭而是把不利环境变成管理机会。提前肥水、稳氧、促草、补钙就能逐个击破冻死、缺氧、蜕壳难、中毒四大难题。