10%、2016年、2025年、2025年5月、山界、山界回族乡、湖南伊路顺食品有限公司、湘中、老屋村、邵阳、邵阳市、隆回、隆回县、马文乐、马昌友。冬日里，湘中邵阳的空气里满是甜蜜的气息。隆回县山界回族乡的老屋村，八口大锅把蒸汽弥漫开来，甘蔗的香气和熬糖的焦味交织在一起，讲述着六百年的甜蜜故事。这里不仅是个古老的村庄，更是一项传统产业在新时代里焕发新生的舞台。 根据县志记载，当地种甘蔗做红糖可以追溯到明清时期。对于老屋村的村民来说，冬天家家户户架锅熬糖、邻里围炉分享的景象，是记忆深处的乡愁。马昌友大爷已经70多岁了，回忆起这香甜的味道，他说这是一辈子都忘不了的记忆。 然而，这种传统生计长期以来面临着效率低下、市场有限和抗风险能力弱的难题。湖南伊路顺食品有限公司就在这种背景下诞生了。2016年，马文乐作为时任老屋村村支书牵头创办了这家公司。“守正创新”是他们的核心思路：保留古法工艺的精髓，尤其是老师傅控制火候的经验，同时引入现代管理和生产技术。 原料端推行有机种植统一施肥；生产端投入资金改造技术设备；用机械代替畜力榨汁效率提升超过10%；用生物颗粒燃料替代燃煤和木柴控制温度稳定降低能耗三分之一。品质的坚守和生产的革新让山界红糖获得了市场认可。 如今销售网络从本地扩展到全国电商平台；2025年5月山界古法红糖制作技艺入选邵阳市非物质文化遗产名录；企业通过“公司+基地+农户”模式带农增收；工厂直接为村民提供就业岗位20余个；当地还谋划“文化+旅游”融合发展路径吸引年轻消费者关注乡村传统技艺。 从濒临传承危机的家庭作坊到带动乡村振兴的特色产业，山界古法红糖的蜕变之路展示了我国乡村传统技艺在新时代里重获新生的缩影。深厚的文化底蕴是乡村产业的独特优势，主动拥抱现代化、市场化、标准化是实现价值跃升的关键所在。让古老技艺与现代经济深度融合不仅留住了乡愁记忆还酿出了农民共同富裕的崭新“蜜”业。