过年时，江南地区的人们特别注意“财气”，把垃圾当作“年兽”，给家里的环境带来很大的麻烦。老祖宗留下来的规矩让人们在腊月二十四扫尘，但到了春节期间，垃圾却变成了一个巨大的问题。清扫工作一旦结束，垃圾就被堆放在角落里，与热水一起产生难闻的气味。人们无法开窗通风，也不敢轻易把垃圾扔掉，因为长辈担心会把财气冲走。细菌在温暖潮湿的环境下快速繁殖，给人们的健康带来了威胁。 研究发现，常温下厨房垃圾经过24小时后细菌总数会翻倍。果皮、剩菜和蛋壳等混合物质更是提供了丰富的营养给产气荚膜梭菌和大肠杆菌等微生物。腊月二十九到正月初二这几天里，垃圾袋里的温度升高，内部酸碱失衡，微生物代谢产物堆积起来。这个过程让人联想到生化危机的场景。 不同地方有着不同的习俗。北方地区认为扔垃圾会把财气带走，所以他们会把鞭炮碎屑攒到初三才扔。江南水乡则担心倒垃圾会冲走运气，所以他们把垃圾袋口系成结挂在屋檐下。沿海渔村则认为倒垃圾会惊动龙王，所以他们等到填仓日才处理。尽管这些理由听起来吉利，但核心都是拖延处理时间。 医学专家提醒人们注意这个问题。医院感染科接诊的急性胃肠炎病例中有三分之一与接触被污染垃圾有关。老人小孩免疫力较弱，容易出现呕吐、腹泻甚至脱水的情况。与其等到生病后再去烧香拜佛，不如按时处理好垃圾。大年初三上午阳光最好的时候处理掉垃圾可以大幅降低细菌数量。厨房垃圾先用保鲜膜包裹再喷洒含氯消毒液可以降低挥发性硫化物浓度。客厅果皮装入可降解袋并冷冻也能有效控制细菌数量。 为了把“留垃圾”变成“控垃圾”，可以提前分类准备不同种类的垃圾袋。在阳台或玄关放置一个带盖垃圾桶作为缓冲区也是一个好主意。使用智能垃圾桶和可降解薄膜可以隔绝空气和湿气，让细菌无法繁殖生长。如果实在拗不过长辈们的习俗，可以把扔垃圾改写成送晦气——大年初三清晨用红布袋装着旧日烦恼一起扔掉，回家时带一枝发财树作为新开始。 过年讲究辞旧迎新，真正的“新”始于把陈年旧垢连同细菌一起清除干净。别让一句老话成为家人健康的障碍也别让一个垃圾桶破坏了节日气氛。从大年初三开始及时处理好垃圾就是对传统最体面的继承方式了。