在3月1日这天，杭州的山西女孩辛洁绛给家人搓了些元宵。要知道，这可是“爱你老己”这梗火了之后，很多人都在忙着复刻家乡的年味呢。中国的网友们把“自己”改成“老己”，听起来特别轻松幽默，就好像把自己当成了最好的朋友。话说回来，辛洁绛今年回不去山西了，只能提前在杭州忙活起来。她买了糯米粉，按照教程学着家人的样子做了芝麻馅的元宵。虽然用的是黑芝麻糊代替了黑芝麻馅，猪油换成了黄油，但手艺还是跟着小时候学会的一模一样，皮薄馅大看着挺不错。 辛洁绛说，自己做的元宵味道虽然比不上妈妈做的那么香，但因为是自己动手做的，那种满足感和成就感真的是很难得。就在3月3日这天，她还忙着在厨房做饭呢。“老家的面食历史可久了，山西可是个碳水大省啊。”辛洁绛说起家乡就挺骄傲的。 再来说说在澳大利亚留学的西安男孩张厉。每次他做好了家乡美食，都要大喊一声“秦人，集合！”然后把视频发到朋友圈。那些远在海外的陕西老乡看到后都会在下面回复说“跟队形”。张厉解释说，咸阳是秦朝的都城，就在今天的陕西省。只要一说“秦人集合”，大家就能一下子就想到那个地方了。 这次张厉给大家展示了做腊汁肉夹馍的过程。从和面开始到卤肉，最多花5个小时就能满屋飘香。“陕西的肉夹馍讲究‘铁圈虎背菊花心’，”张厉一边做一边给我们解释。“铁圈”是指烤出来的馍饼边缘有一圈焦黄的皮；“虎背”是指馍饼两面烙出的像老虎背一样的花纹；“菊花心”是指里面一层层像菊花绽放一样的面。 张厉说他在出国前专门学过做美食的手艺，现在也常和各国同学分享心得。有的外国同学吃过他做的肉夹馍后都被种草了，还嚷嚷着要去China Travel（中国游）呢。