厨房其实是写给恋人的情书，把这八道菜端上桌，它们就能替你表达心意。给你的爱装进胃里。芦笋炒牛肉，用蒜姜爆炒后，牛肉嫩得弹牙，芦笋脆得响。油温后爆香蒜姜，下入腌好的牛肉翻炒至变色，加芦笋和蚝油大火炒30秒就出锅了。腌牛肉的时候把料酒、生抽、盐和淀粉抓匀静置15分钟。白菜豆腐煲能把那种温柔的感觉煲出来。将白菜帮斜切，菜叶撕大块。豆腐先放在淡盐水里泡10分钟去豆腥。热锅凉油炒香姜片和虾皮，先下白菜帮炒软，再放菜叶炒到微微出水。倒入清水大火煮沸后放豆腐，中小火咕嘟15分钟直到汤色奶白。再加枸杞、盐、白胡椒调味，关火前滴几滴香油撒上葱花。馋嘴牛蛙这道菜特别麻辣诱人。把牛蛙冲净沥干后加料酒、白胡椒和盐抓匀腌制15分钟。姜蒜爆香后下豆瓣酱炒出红油。先把牛蛙皮朝下煎定型，烹生抽和老抽再加点清水中火炖5分钟。收汁时加青红线椒段翻炒两下就可以了。清炒藕带要用白醋泡一下防止氧化。藕带斜切段后立刻泡在加了白醋的清水中。炒之前捞出沥干水分。花椒冷油下锅小火炸香捞出不用留。大蒜和干辣椒爆锅后下藕带大火快炒2分钟。沿着锅边淋点白醋、盐和白糖再炒1分钟到边缘透明就出锅。毛血旺里的深情都在辣油里藏着。油热后爆香姜蒜、干辣椒和花椒粒加豆瓣酱、老抽、辣椒油还有生抽和盐胡椒粉翻炒均匀。添一碗清水煮开轻轻滑入豆皮、鸭血还有金针菇煮熟就可以起锅撒葱花了。干锅鱿鱼吃起来很有烟火气。鱿鱼加葱姜料酒焯水1分钟捞出沥干再下六成热油炸10秒定型备用。土豆条也炸至金黄备用热锅少油爆香姜蒜干辣椒倒鱿鱼、土豆、青红椒和洋葱翻炒加五香粉孜然粉鸡精撒上白芝麻出锅。滑蛋炒牛肉做出来特别柔软。牛肉逆纹切片加生抽蚝油黑胡椒淀粉抓匀腌15分钟鸡蛋打散加一点淀粉和黑胡椒撒葱花搅匀热锅冷油下牛肉快炒变色盛出再倒油倒入蛋液用铲子滑动至刚凝固回锅牛肉翻匀出锅鸡蛋嫩得能吹弹牛肉也很柔软夹都夹不断。玉米松仁炒火腿满满的甜蜜感玉米粒焯水2分钟松仁小火焙香火腿胡萝卜青椒切丁热锅少油先炒胡萝卜丁火腿青椒下锅翻香玉米粒回锅翻炒均匀调味水淀粉勾芡撒焙香的松仁出锅金黄里闪着微光玉米清甜混着坚果香。这道题的分数其实都很简单准备食材的时候一定要精确一些时间比如腌制牛肉15分钟或者焯水1分钟或者煸炒30秒等等这些时间都要把控好才能做出美味的菜肴而且要注意火候的掌握不能太急或者太慢这样才能保证菜品的口感最后把这些家常菜端上餐桌和爱人一起分享这样才能把爱传递给对方。