2024年3月3日，北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖接受了人民日报健康客户端的采访，专门给大家准备了一份关于吃元宵、汤圆的注意事项。正月十五晚上赏月，除了看花灯和猜灯谜，桌上总得有一碗热腾腾的元宵或汤圆。可这些食物甜糯好吃，热量也高，到底该怎么吃才健康？郭倩颖强调了两点：不能当零食吃，得用来顶替主食；尽量别油炸着吃。 市面上那种常见的中等大小的汤圆，吃上个4个或者5个的热量，就等于吃了一碗米饭。所以大家想吃得健康点，就得把控住数量别吃太多，要是这顿吃了2个汤圆，米饭就得少捞半碗。而且水煮的汤圆比油炸的更健康。吃的时间也有讲究，最好在上午或中午消化功能强的时候吃，别留到晚上或睡前吃，那样容易给肠胃造成负担。 郭倩颖还指出有四类人得特别注意：糖尿病患者得少吃点浅尝辄止，吃完还要测测血糖；有胃溃疡或胃炎的朋友也要少吃点慢点嚼；胆囊炎或者胆结石的病人最好别吃；老人和幼儿更是要注意，吃东西容易呛到卡住喉咙，所以最好把食物分成小块再吃。 吃饭的时候除了汤圆还得搭配别的东西。她建议大家每顿一定要吃上200到300克新鲜的绿叶菜，像菠菜、芹菜这种膳食纤维多的比较好。还得搭配些鱼虾、瘦肉或者豆制品这类优质蛋白。至于网上传的用陈皮山楂煮水或者煮汤圆的时候加点普洱茶来助消化，她觉得这并不能降低热量，主要就是为了解解腻、改善口感罢了。关键还是控制住吃的总量才行。