说实在的，这玩意儿在家里头真的很常见。好多人做菜时总爱把热油倒进碗里炝锅，觉得这样能让菜更鲜香，谁知道这其中却藏着大危险。之前湖北恩施有个女的，就是用那个双层不锈钢碗盛刚出锅的热油，结果碗一下子就炸了，热油飞溅出来，身上烫得挺厉害。这种双层不锈钢碗看着隔热耐用，其实它的空心结构遇上高温特别容易膨胀炸裂。哪怕一时没炸掉，内部的结构也会被弄坏，以后再用就容易藏污纳垢或者再次破裂。除了双层不锈钢碗，像天津的一位女士炸花椒油时就用了陶瓷碗，结果碗受不了高温直接裂开了；还有一位博主给玻璃碗里浇热油时也出事了。 碰到这种情况咱们可得小心。要是不小心被烫伤了，赶紧找个水龙头冲个15到30分钟的冷水降温。冲完别着急脱衣服，要是衣服粘皮肤上了，在水龙头下用剪刀把衣服剪开就行。如果伤得不大泡在冷水里也能止痛；如果伤得重就得赶紧去医院找医生。像这类容易出事的不锈钢碗平时只能放凉的东西或者放冰箱里冻着用；真要倒油炝锅还是换个耐高温的搪瓷碗比较靠谱。 这篇稿子是赵彤编辑的，徐嫣璐帮忙校对的。