春天的时候，秦岭北麓的人们总爱背着篓子往山上跑，专门去挖野韭菜和小蒜这些家常菜，而最让人惦记的，还是一种叫不上名字的灌木叶子。它其实没有学名，大家管它叫“佛叶”。在上世纪那个日子过得紧巴的年代，为了填饱肚子，家里的长辈经常给孩子们讲：佛叶是灌木上的叶子，得顺着枝条用手一片片捋下来。捋回来后晾在簸箕里晒干，以备以后慢慢吃。小孩子那会儿总是眼巴巴看着大人忙前忙后，觉得他们真的很有本事。这种植物叶子长得像茶叶一样绿油油的，看着就让人眼馋。嫩的时候洗洗就能下锅水煮，或者拌点凉菜吃，特别滑溜爽口；要是等老了一点，一般就会腌成酸菜慢慢享用。现在生活条件变好了，没人再大老远专门去捋佛叶了，但老人们偶尔还是会把它拿出来晒晒吃一顿。现在要是把这菜名输进“豆包”或者“千问”这样的软件里搜索，也查不到到底是什么东西。不管它具体叫什么或者字怎么写，大家都还会记得它是秦岭特有的一种美味和记忆。