广东这回搞了个大动作，把2025-2026学年的职业院校技能大赛弄了起来，结果李锦记旗下的厨师陈锐、孙阁檀都在广州市旅游商务职业学校露面了。这两位小伙子实力很强，陈锐拿下了中式烹饪一等奖，孙阁檀则拿下了西式烹饪一等奖。陈国永和陈慕媛两位老师分别带队，李锦记的企业事务总监赖洁珊也特别高兴。 孙阁檀是广东潮汕人，从小就爱摆弄锅碗瓢盆。他这次做的是西式手指餐，最绝的是把边角料利用得特别好，比如那道“空枕脆球”，不光看着好看，还体现了“物尽其用”的环保精神。另一位选手陈锐是贵州遵义来的小伙子，他把“清风雅韵”的意境给带到了赛场。像那道“仙山琼阁”的冷拼，不仅刀工了得，还透着一股岭南山水的温润美感。 陈国永作为陈锐的指导老师，一直强调烹饪不能光看手艺，更得懂文化。他让学生们从调味品的变化里找口感的平衡，“清风徐来，雅韵自生”这种东方美学也就出来了。李锦记的赖洁珊看到这俩小伙子双双夺冠特别欣慰，她说以后还会继续支持“粤菜师傅”工程，让健康饮食和中西文化的交融在全球舞台上发光发亮。