想要吃一道分分钟就能端上桌的美味佳肴，可乐鸡翅绝对是首选。把这道菜做好，能让你享受鲜、嫩、香、甜的滋味，还能带来十足的幸福感。在这个忙碌的都市生活中，可乐鸡翅既能快速上桌，还能完美地呈现诱人的色泽和口感。这些鸡翅膀被可乐的麦芽香味和浓郁的酱汁包裹着，红亮油润的酱色下，是微焦的鸡皮。当你咬下去，麦芽香先占据味蕾，接着是鸡油渗出的肉汁和甜甜的骨头，这滋味让人欲罢不能。 要准备可乐鸡翅非常简单，只需准备8到10只鸡翅中（人多可以增加数量），一罐330毫升的可乐，还有姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和食用油。这些调料都是家里常备的，冰箱里一拿就有，不需要替换。所以不必担心找不到材料，做这道菜绝对零失败。 首先把鸡翅正反两面划两刀，这样调料才能渗透进去，同时也能让鸡翅更快煮熟。注意划刀不要太深，否则煮熟后容易散架。然后将鸡翅用冷水焯水，放入姜片、葱段和料酒。大火烧开后倒入鸡翅焯水3到5分钟，等浮沫全部浮起后捞出冲凉。这样能去除腥味。 接下来把锅烧热倒入食用油，把鸡皮朝下放入锅中中小火煎至两面金黄。耐心翻面保证每一面都煎到微焦状态，这样水分就被边油锁住了。然后把姜葱放入锅中爆香，淋上生抽和老抽翻炒均匀让每块鸡翅都裹上酱油膜。颜色定型后就不容易褪色了。 将整罐可乐倒进锅中没过鸡翅表面。大火烧开后转小火炖煮15到20分钟让碳酸气慢慢渗入到肉里甜味与咸鲜交替作用。 当汤汁变浓时尝一下味道不够咸就加点盐或加点水调节咸淡度。 最后转大火快速收汁汤汁挂勺能拉丝即可关火。 这个过程要注意火候的把握火候不要太大也不要太小中小火保持节奏 炖煮时每5分钟轻轻翻动一下以免粘锅保证色泽亮丽如新还能加一点干辣椒增加微辣风暴 装盘的时候把收好汁的鸡翅排成一圈亮红油亮像穿了一件玻璃外套趁热斩件浇上酱汁咔嚓一声脆骨先露出来紧接着就是爆汁甜香的味道筷子一伸谁都无法拒绝这样极致的享受！