说起来，平时赶早工急着出门的时候，老觉得那碗白粥跟面条根本解决不了问题，喝两口就觉得胃里空荡荡的。其实不用花太多时间，10分钟搞点花样出来，比光喝粥要强太多。这套5分钟就能上桌的主食方案就是专门给大家准备的，做法简单又营养均衡，这就跟着学起来。 先把锅里倒上水，西蓝花焯水30秒切碎；火腿和甜椒切小块。鸡蛋加面粉、盐胡椒搅成面糊，把蔬菜丁倒进去拌匀。平底锅小火刷油，一勺面糊摊成小圆饼，两面煎金黄就能吃。这饼绿油油的看着就有食欲，蛋香配上蔬菜香特别提味。 南瓜发糕是把秋天的味道蒸进面团里。南瓜切薄片上锅蒸10分钟压成泥晾凉。酵母和糖用温水化开倒面粉里搅成团，再揉进南瓜泥里。保鲜膜盖着醒发20分钟，模具铺好油纸摆上红枣装饰。水烧开大火蒸30分钟，关火焖5分钟揭盖。这糕黄澄澄的松软得像云朵，掰开有淡淡的枣香味。 红薯饼就是把冬日的烤红薯味道锁进面团里。红薯蒸熟压成泥加砂糖（喜欢原味的就不加）。糯米粉分几次加进去揉成光滑的面团不用发酵。煎锅里放少许油最小火加热，把小面团压扁煎到两面焦黄中间鼓起来就行。外皮脆香内心软糯，冷着吃也不硬。 时蔬早餐饼这一道特别省事，就像给挑食的小孩做的“小土豆派”。土豆1个、包菜半包、火腿2根、胡萝卜半根全部切细丁和葱花一起放进盆里。打入2个鸡蛋加盐、黑胡椒、面粉搅拌均匀静置10分钟让面糊醒一醒。锅里倒少许油最小火加热，取一团面糊压成小饼煎到两面金黄就行。口感介于蛋糕和煎饼之间特别适合小孩子。 最后这个山药蔬菜饼软到能弹起来。山药蒸熟压泥再把白菜叶焯水切碎混在一起搅均匀。盖上保鲜膜常温发酵20分钟面糊就会变得蓬松起来。平底锅刷油舀一勺面糊摊成小圆饼表面凝固后翻面煎至微黄即可。内部像云朵一样轻柔山药的黏液让饼边带了层焦壳嚼起来特别有劲儿吃不完可以冻起来复热后照样柔软。