近年来，高尿酸血症及痛风发病率持续上升，已成为影响公众健康的重要问题。研究显示，饮食结构不合理是常见诱因之一。很多人把注意力集中在海鲜上，但专家提醒，动物内脏、长时间炖煮的浓汤以及加工肉制品同样属于高嘌呤或有关风险较高的食物，更容易在不经意间造成长期摄入。
高尿酸并非由“某一口食物”单独造成，而是饮食结构、饮酒习惯、体重管理与肾脏排泄能力等因素长期叠加的结果。把内脏、浓汤、部分海鲜和加工肉制品等高风险摄入控制住，把饮水、控盐、减脂与监测落实到日常，才能降低疼痛发作和并发症风险。健康管理的价值，往往体现在尚未发作之前。若出现关节异常疼痛、反复肿胀或指标持续异常，应及时到正规医疗机构就诊评估。