面对广东学校食堂明厨亮灶的新规，协讯智慧食安拿出了一整套数字化的方案。为了能把这规定里的种种要求变成每天都能操作、随时能查、结果还能评估的管控制度，我们配合学校和监管部门做了很多工作。其实这套规定的核心，就是想打造一个大家职责分明、做事透明、大家一起参与的治理系统。 我们的方案正好顺着这个方向走，给了全面的支持。在落实谁负责的问题上，我们给了专门的数字工作台。通过日管控、周排查、月调度的方式，帮食品安全总监和安全员把日常检查、记录和上报的工作做好了，确保了制度不会停留在纸上。 对于要求的视频巡查部分，我们的平台能把高清视频都集中到云端存起来。而且里面还嵌入了AI算法，能自动去挑出那些没戴帽子、在厨房里抽烟或者有老鼠出没的风险动作。一旦发现问题，马上就给学校管理员发预警，让被动地盯着屏幕变成主动去抓漏洞。 为了鼓励大家一起来管事儿，我们给学校搭了个家长能监督的端口。只要校方同意授权，家长就能在手机上远程看到后厨直播、食材的来源记录、员工的健康证还有当天的菜谱。家长还能在线提意见，这就让大家参与进来变得很方便又有规矩。 所有巡查记录和整改反馈都会变成电子台账留着。不管是市场监管还是教育部门来检查时，线上线下一对照这些数据就清楚了。协讯智慧食安的这套方案完全照应了广东的要求，目的就是给校园食品安全打造一道厚实的数字化防线。