朋友们，今天咱们来炖一锅竹荪炖鸡，这红托竹荪闻着可真香，吃起来也是脆爽柔滑。美食博主杨小辉在视频里这锅热气腾腾的汤，正是贵州有名的传统菜。红托竹荪可是这道菜的灵魂，贵州把它当成了重点发展的百亿级农业单品，生态和经济价值都挺高。现在全国80%的菌种和菌棒产量都在贵州呢。以前得靠野生采收，现在已经能用科技搞规模化生产了，还选出了3个新品种。科研团队把菌棒生产周期从一年缩短到4个月，种植周期也从18个月缩到了6个月。新技术还推广到了全国10多个省份。 省食用菌体系的首席科学家朱国胜说，在科技的帮助下，红托竹荪能种在林下、大棚里等各种地方了。在德江县，刘皓和张云开用烤烟房种红托竹荪。一栋3米乘8米的烤烟房，能搭六层种植架，大概有48平方米。头茬就能收105公斤，前两茬能有400到500斤呢。按每斤100元算，一栋烤房就能赚4万到5万元。 在织金县，红托竹荪住进了“星级公寓”，有计算机帮忙控制温度、湿度和光照。这样一来，菌棒的成活率达到了98.6%，培养周期缩短了50天，出菇时间也少了40天，产品优质率超过了90%。 从山上的野生菌变成让家家户户增收的产业，红托竹荪的变化太大了。贵州用生态优势、技术革新和模式创新来发展这个产业，把特色资源变成了优势。现在通过“产业生态化、生态产业化”，贵州正在走一条绿色发展的路。