前阵子，上海一家餐馆老板因为卖了一盘自家做的炝虾，被松江法院判了个“退一赔十”，这回搞得挺出名。刚好赶上“3·15”国际消费者权益日，食品安全问题又成了大家关注的焦点。现在的年轻人都爱点外卖吃生腌生炝的海鲜，觉得味道好，结果吃出事儿了。 张先生是个美食爱好者，那天他跟朋友去了一家店里吃饭，看到菜单上有个“秘制河虾”，店里老板吹嘘说这虾是早上刚捞上来的活蹦乱跳的，用独家秘方炝制的，味道绝了。张先生吃了觉得确实挺鲜甜的。过了两天他又去了，结果回家后肚子疼得厉害，还拉肚子。 他找店家理论，店家居然说虾是活的肯定没问题，是他自己肠胃不好。张先生气不过，直接把餐馆给告了。松江法院审理这个案子的时候发现，这个餐馆根本没有卖生食的资质，那盘炝虾是他们在后厨自己做的，这就违反了上海的规定。 法官说了根据上海市人民政府的通知，餐饮服务环节是不能自己做炝虾的。这次吃出问题全是商家违法导致的。最后老板赔了钱，算下来一共退赔了1000元。 虽然这个案子和解了，但还有些问题没解决呢。记者在外卖平台上一搜发现好多店都在卖潮汕生腌、泰式生腌什么的，有些店还说自己有秘方自己腌制呢。复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室的厉曙光教授讲过这种情况，他说炝虾、醉蟹是老手艺了，而生腌这些新兴的网红食品做法差不多，现在监管上有一些模糊的地方。 厉教授还说鼓励餐饮创新没问题，但得守住食品安全底线。松江法院的法官借这个案子给大家提了个醒：追求美味不能拿健康开玩笑。 要是实在想吃点新鲜的东西，得擦亮眼睛挑正规门店，还得看好有没有资质证明，点菜和买单的时候把记录留好了，万一不舒服赶紧去看病维权。