入春了，正好赶上孩子长高的黄金期，记得多给孩子做这四道菜，帮着把锌、钙这些营养都补上，助力长高。虽说大地复苏万物生长，但对孩子来说这就是长高的关键阶段。这时候得靠合理饮食来帮忙，锌、钙就好比成长路上的小卫士，对骨骼发育和身体机能提升可重要了。今天就给大伙儿分享四道美味又营养的菜，做法简单，口感丰富，孩子爱吃。 第一道是芦笋炒肉。食材准备：芦笋、猪里脊肉、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。做法是先把猪里脊肉洗净切成薄片，放进碗里加料酒、生抽、淀粉抓匀腌15分钟，让肉片把调料味儿都吸进去。接着把芦笋洗净切掉老根切小段，锅里烧水加少许盐和油把芦笋焯1到2分钟，捞出来过凉水沥干备用，这样颜色翠绿口感脆嫩。大蒜生姜切末备用。锅里热油放腌制好的肉片快速翻炒变色盛出备用。留底油把蒜末姜末爆香加芦笋翻炒均匀再放入肉片加盐调味就好了。 第二道是鱼香肉丝。食材：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、淀粉、盐、食用油。步骤是先把猪里脊肉切丝加盐生抽淀粉抓匀腌15分钟。木耳泡发切丝胡萝卜青椒洗净切丝葱姜蒜切末备用。接着调个鱼香汁碗里加糖醋生抽淀粉加水搅匀备用。锅里热油放肉丝炒变色盛出备用留底油放豆瓣酱炒红油加葱姜蒜末爆香放胡萝卜丝木耳丝青椒丝翻炒断生加肉丝倒鱼香汁炒匀出锅。 第三道是虎皮鹌鹑蛋。食材：鹌鹑蛋、冰糖、生抽、老抽、盐、食用油。做法是先把鹌鹑蛋洗净放锅里加水煮开转小火煮5到7分钟捞出放冷水泡会儿好剥壳。剥壳擦干水分防止溅油锅里倒油六成热放鹌鹑蛋小火炸金黄捞出沥油备用留底油放冰糖小火炒出糖色加生抽老抽盐煮开加鹌鹑蛋小火煮10到15分钟大火收汁浓稠出锅。 第四道是蒜香虾仁。食材：鲜虾、大蒜、生姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。做法是先把鲜虾洗净去头壳虾线背上划一刀好入味更好熟放进碗里加料酒盐胡椒粉淀粉抓匀腌15分钟大蒜生姜切末备用锅里热油放虾仁快速翻炒变色盛出备用留底油放蒜末姜末爆香加盐调味加虾仁翻炒均匀出锅装盘撒葱花点缀。 这四道精心做的菜都饱含对孩子成长的期待和关爱。芦笋炒肉清爽可口鱼香肉丝酸甜开胃虎皮鹌鹑蛋外酥里嫩蒜香虾仁鲜香四溢。它们不仅味道好还是补锌补钙的小能手能给孩子成长提供丰富营养支持让他们在这个美好的季节里茁壮成长绽放光彩！