这个周末，山姆店的挪威进口三文鱼竟然冲上热搜了！很多人都惊呆了，原来大家都觉得这款三文鱼可以生吃，但是突然有网友发现包装上写着“加热后烹饪食用”，根本就不是设计给大家生吃的！原来大家买的时候都太心急了，根本没注意到这个细节。这个消息出来后，大家都开始慌了，担心自己吃了有问题的鱼会出事。 这下可好了，不仅是网友们，连不少媒体也开始调查了。调查结果显示，这款大家争相抢购的三文鱼执行的标准是GB 2733，和可以生吃的标准GB 10136相比，菌落和寄生虫的管控要求低很多。这个问题的核心就在于这两个标准的不同。很多人没想到这个细节，以为买回来就能直接切了吃。 更让人害怕的是，在App评论区看到大家发的图，几乎全都是生吃场景。这种情况非常危险啊！无论是野生的还是养殖的三文鱼，都有可能携带寄生虫。野生的三文鱼生活在复杂的海洋环境中，本身就是寄生虫的“天然宿主”。 福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师也说了这种担心并非毫无道理。异尖线虫幼虫一旦被误食，就会钻进肠胃壁引发问题。如果严重的话可能需要手术取出虫体。而养殖的虽然概率低一点但也不是绝对安全的。 还有一点需要提醒大家的是，“蘸芥末、醋就能杀死寄生虫”这个说法是错误的。李主任解释说芥末主要是为了去腥味，就算是浓度足够高的芥末汁也要45到50分钟才能把幼虫杀死。平时吃生鱼片的时候只是随便蘸一下根本起不到作用。 同样道理，“腌”和“醉”这些方式也不足以把虾蟹体内的肺吸虫囊蚴给杀死。大家以后买三文鱼还是要仔细看看包装上的说明和执行标准吧！别再盲目跟风了，给自己和家人的健康多留点心眼儿才是最重要的。