问题——新茶饮行业进入存量竞争阶段，企业增长逻辑出现明显分化。随着消费更趋理性、同质化产品加速淘汰，新茶饮品牌普遍面临“开店还能否带来增长”“利润从哪里来”的现实考题。对比2025年经营数据，蜜雪冰城凭借更大的网络规模与更强的成本控制能力稳住大众消费市场；古茗则通过提升单店效率与会员运营，在下沉市场建立更稳健的利润模型。行业从“跑马圈地”转向“精细运营”的趋势继续明确。
新茶饮行业的双轨发展格局，既反映了消费需求的多样化，也体现为不同战略选择下的增长路径；随着市场日趋成熟，企业需要结合自身优势明确定位：要么通过规模效应持续压降成本，要么依靠精细化运营提升单店价值。更有质量的差异化竞争，有助于形成更健康的行业生态，也为中国餐饮品牌的转型升级提供参考。