现在正是山城重庆最有年味的时候。重庆新春年货购物节这一天，浓浓的腊香味儿飘得到处都是。到了2月5日，第19届中国（重庆）新春年货购物节现场就挤得满满当当的，市民们都在挑选腊肉和香肠呢。这种场面每年都会出现，不仅能看到春节市场多热闹，也能看出民俗是怎么一代代传下来的。 这次购物节把超过2万平方米的展区都占满了，里面摆满了重庆各个区县还有四川、云南那边做的腊味。组委会说，这次来了一百多家做腊味的厂家，有老底子的老字号，也有现在用机器做的新企业。有个张先生提着一袋土猪腊肉说：“春节前买腊味已经是家里的习惯了，不光是买吃的，更是种仪式感。”在四川和重庆这边的年俗里，腊味特别重要。民俗专家说，这手艺是从古代开始的，原本是为了不让肉坏，后来变成了大家都喜欢的文化标志。重庆非物质文化遗产保护中心的研究员提到，做腊味的时候挑料、腌制、熏制这些步骤里藏着人们对自然和生活美学的追求。 现在做腊味的产业也在升级呢。在现场不少商家拿出了有标准包装的礼盒，还附上了二维码能查到来源。有个公司老板说，他们在保留老方法熏制的基础上用了现代化的车间和冷链物流，这样味道不变还安全。这种“老工艺加新标准”的模式现在挺流行的。数据显示今年重庆市场上的腊味销售额能比去年多15%以上。分析家认为这是因为过节总得买点吃的刚需，另外还有三点原因：一是城镇化快了，手工做的东西显得更稀缺；二是年轻人对家乡文化更有认同感了；三是电商跟线下活动一起搞，市场范围变大了。 组委会负责人还特意弄了个体验区请非遗传承人现场教大家怎么腌制。他说：“我们想让市民尤其是孩子在买东西的时候就能亲手感受手艺的魅力。” 从大面上看，重庆这个购物节也是全国春节经济好的一个缩影。商务部的数据说2024年全国的春节消费预计两位数增长呢，特别是那种有文化味儿的传统产品涨得特别猛。专家说这是大家现在不光要吃饱穿暖了，还要有文化体验的意思。 街上飘着香味的时候让人想起以前的春节，也把传统和现代生活连在了一起。重庆这个购物节就像是个样本展示了传统手艺在今天还很有活力。当市民把买好的腊味挂到阳台上时挂起的不光是年货也是守护文化根脉的心情还有对美好生活的希望这希望随着春节越来越近变得越来越浓越来越长。