春天来了，大家是不是都感觉有些燥气啊？这时候要是能吃点碱性菜，不仅能润燥解乏，还能去火呢。俗话说“春吃碱，病不沾”，所以即使不吃肉，也一定要多吃这4种碱性菜。跟着我来看看吧，小茉这次给大家推荐了四款适合春天吃的碱性菜，包你吃完身体倍儿棒。 春天真是个好时节，天气渐渐暖和了，花草树木也都苏醒了。大家有空的时候都喜欢出去逛逛，欣赏一下这美丽的景色。不过随着太阳越来越强烈，温度也越来越高，空气也变得干燥了。这时候很容易上火，让人便秘、口干舌燥、心情烦躁，连觉都睡不好。所以啊，春天一定要注意降燥去火。 大家要多喝水呢，还得在饮食上做些调整。多吃些碱性菜吧，这些菜富含矿物质离子和其他营养成分，能帮助我们调理身体。“春吃碱，病不沾”，这个季节即使不吃肉也要多吃一些碱性菜。 第一个推荐给大家的是羊肚菌。菌类真是个营养大户啊，这个时节给家人吃点羊肚菌是非常不错的选择。它口感鲜滑，还富含多种氨基酸、纤维素和多糖类呢。此外还有钾、硒、锌、钙等元素呢。 看看这简单的做法吧：把羊肚菌泡在温水中几分钟后洗净撕开；准备些枸杞芽洗净控干；泡一小撮红枸杞备用。锅里放油加蒜末香葱炒香后倒入菌类快速翻炒均匀；然后加入枸杞芽继续翻炒至叶子塌软时调味生抽、醋和盐；最后撒上红枸杞即可关火装盘了。 第二个推荐的是西葫芦啦！这个季节不能少了这水水润润的西葫芦哦。它富含维C、维B、磷、钾、镁等元素呢。吃起来口感脆嫩多汁啊！凉拌、煮汤或者包饺子都可以哦！ 这个做法简单易学：将西葫芦放在水里加食用碱泡几分钟后冲洗干净切小块；鸡蛋打在碗里加白开水搅匀；锅里放油热后倒入鸡蛋液快速翻炒成型盛出备用；多放些蒜快速翻炒至颜色透明鸡蛋倒回去继续炒匀调味生抽、蚝油即可装盘了。 第三个推荐的是菠菜啦！这个季节菠菜又便宜又好吃呢！虽然便宜但营养价值极高哦！富含维A、胡萝卜素、叶酸等元素还有铁、钙等矿物质呢！ 做法也很简单：将菠菜摘好洗净；锅里放宽水煮绿豆粉丝几分钟煮熟捞出过凉水；然后倒入菠菜几秒钟后捞出过凉水备用；两样食材沥干后加花生米、生抽、醋和盐拌匀再撒些炸好的蒜蓉即可享用了。 最后一个推荐的是玉米啦！菜市场里已经开始堆玉米了哦！这是黄金谷物呢！富含高质量碳水还有纤维素和钾等元素哦！ 做法也很简单：甜玉米洗净切小段准备胡萝卜、土豆和西红柿切成小块；香菇也准备好；排骨泡透焯水捞出备用；锅里放油炒排骨调味生抽和蚝油加水放入电压力锅压三十分钟后加盐和葱花即可上桌享用啦！ 希望这些推荐能帮到大家哦！记得点赞收藏转发支持一下哦！感谢大家一直以来对小茉莉美食记的支持！ （注意：本文系小茉莉美食记原创作品，严禁不良自媒体抄袭搬运！）