今年会宁县市场监督管理局联合教育局，于9月5日正式拉开了秋季开学食品安全专项行动的序幕。这个行动的目标非常明确，那就是把全县中小学和幼儿园的食堂全都检查一遍，确保师生们能吃上百分百放心的饭菜。执法人员把八大重点环节列为排查对象，包括食品安全制度有没有上墙、校长陪餐记录完不完整、从业人员体检档案全不全，还有米面油肉蛋奶能不能追溯来源等。大家给每个学校的粗加工区、专间和备餐间都做了严格分区。 为了确保所有设施设备都能正常运转，检查人员特别关注消毒柜、留样柜和油烟净化器的状态。他们还认真核实了省智慧食安平台的数据更新情况。至于食品安全管理员的持证上岗培训考核，以及从业人员的核酸检测、场所通风和“一扫四查”防疫措施落实情况，执法人员也全都一一过了一遍。 截至目前，会宁县市场监管局已经出动了62人次，总共检查了106家学校食堂。在现场发现问题后，他们给某乡镇中心小学开了《责令改正通知书》并进行了处罚。同时还手把手教会厨师规范操作。所有的整改率达到了100%。 接下来这个局会把学校食堂列入年度重点监管名录。实行“双随机+重点监管”模式之后，每季度还要搞一次“飞行检查”，彻底消灭风险隐患。这次的开学第一餐给师生们吃下了一颗定心丸，真正让它变成了“安全示范餐”。