眼看又到了一年车厘子上市的当口，网上各种说法把大家搞得晕头转向，比如有人说吃车厘子能改善睡眠，有人说果子颜色越深品质越好，还有人规定每天最多只能吃15颗。为了帮大家把这事儿弄明白，记者专门跑到中国农业大学食品科学与营养工程学院和北京市农林科学院林业果树研究所，又去拜访了北京协和医院临床营养科，想搞清楚这些说法到底靠不靠谱。 中国农业大学食品学院的范志红副教授指出，说车厘子含褪黑素有助眠效果，这基本就是个噱头。虽然在车厘子里能检测到微量褪黑素，但含量极低，每100克也就只有1.5到1.8微克。要是按照临床用的剂量来算，也就是0.5毫克（500微克），那得一次性吃下至少30公斤的车厘子才管用。这事儿根本就做不到嘛。再说了，褪黑素主要是用来调时差或者倒班的人用的，普通人失眠指望这个也不太现实。 除了褪黑素，还有一个更值得注意的成分是山梨糖醇。这是一种天然的糖醇，身体吸收起来比较慢。要是吃多了，肠道里的渗透压会有变化，尤其是那些消化功能不好的老人和孩子，很容易拉肚子或者不舒服。 关于果子的颜色深浅能不能决定品质好坏，张晓明研究员用不同品种的数据做了对比。比如早熟的“桑提娜”成熟的时候是深紫红色的，而中晚熟的“雷尼尔”是黄底带红晕的。其实这主要是看品种特性和光照条件，跟甜不甜没多大关系。现在好的车厘子品种糖度能到18-22%，关键还是得看可溶性固形物的含量。 至于“一天不能超过15颗”的说法，北京协和医院的于康主任说这太绝对了。按照健康成年人每天吃200到350克水果的建议来算，就算每颗车厘子平均有8到10克重，也差不多能吃20到35颗。当然了，糖尿病患者或者肠胃敏感的人得根据情况少吃点。而且这几年新品种的糖度提高了不少，血糖有问题的人吃了最好测一下血糖变化。 记者在新发地批发市场转了一圈发现，有些商家会故意拿这些传言来忽悠顾客。经销商王建国就承认了：有些同行会跟顾客说颜色越深越有营养，实际上价格高低主要还是看规格、新鲜度和牌子。 从产业角度看，中国果品流通协会的数据显示，今年智利车厘子对华出口量预计要增长25%。消费者怎么看这事直接影响产业能不能健康发展。协会的陈磊秘书长表示，行业现在正在搞从品种引进到消费指导的全链条科普体系。 专家建议大家还是得通过权威渠道获取知识，别光听片面的信息；产业各方也得合作起来建立从地里到盘子里的传播体系。只有大家都懂科学了，才能真正享受到现代农业的成果，让“吃得明白、吃得健康”变成常态。相关部门也得继续加强科普力度才行。