问题——年味背后暗藏火险，节日期间更易“疏忽一瞬” 在不少地区，春节前后熏制腊肉、香肠等传统食品集中开展，既承载乡土记忆，也反映家庭团聚的节日氛围。然而，熏制过程往往需要长时间明火或暗火持续燃烧，伴随烟气、热源与可燃物堆放，一旦管理不到位，极易出现火星外溅、余烬复燃、烟气蔓延等风险。尤其在人员往来频繁的居住区、楼道及公共通道内违规用火，不仅可能引发火灾，还会挤占疏散通道，增加救援处置难度。 原因——选址不当、看护缺位与环境因素叠加放大风险 综合以往冬春季火灾特点，用火安全风险往往由多因素叠加造成：一是“就近图方便”，把熏制点设在阳台、楼道、室内或紧邻住宅处，导致火源与可燃物距离过近；二是缺乏持续看护，出现“离开一会儿没事”的侥幸心理，火势变化、风向变化难以及时处置；三是周边危险源识别不足，靠近易燃植被、燃气管道、电线以及高压线路、变压器等电力设施，隐患易由一点扩散成面；四是燃料随意堆放，柴火、木炭等集中堆积，一旦起火蔓延速度快；五是大风等气象条件加剧火星飘散，导致远距离引燃，形成“看不见的火点”。 影响——一旦成灾，损失不仅在财物，更在生命与公共安全 熏制引发的火情往往具有隐蔽性和突发性：初期可能只是暗火、阴燃或余烬复燃，但在封闭空间内烟气迅速积聚，极易造成窒息、灼伤等伤害；在楼道、阳台等位置起火，还可能波及上下住户，形成连片风险。同时，违规占用消防通道会延误人员疏散和消防救援，增加处置难度与社会成本。对社区而言，一起火情就可能影响周边住户安全感与节日秩序，带来更广泛的连锁影响。 对策——把“安全流程”前置到每一个环节，做到可执行、可监督 针对春节期间熏制活动特点，平塘消防部门提出多项针对性提示，强调“先选址、再用火、全程看、及时灭、反复查”的闭环管理。 首先，选址要“远离住宅、开阔通风”。熏制点应尽量选择空旷区域，避开易燃植被、燃气管道、电线等危险源，尤其要远离高压线路、变压器等电力设施，从源头降低引燃和触电风险。严禁在室内、楼道、阳台及消防通道内熏制，避免烟气在封闭空间内聚集并影响逃生通行。 其次，用火要“有人在岗、火势可控”。熏制全程应安排专人看管，及时调整火势大小，防止火势过旺或飞火外溅；同时不随意堆放柴火、木炭等燃料，保持周边整洁，减少可燃物负荷。 再次，应急准备要“靠得住、拿得出、用得上”。建议在现场备好灭火器、水桶等简易应急器材，一旦出现起火苗头，可在确保人身安全前提下迅速开展初期处置，把火情控制在萌芽状态。 最后，收尾要“彻底熄灭、复查确认”。熏制结束不能“一走了之”，应对明火与余烬进行彻底处理，反复检查确认无复燃隐患后方可离开，杜绝暗火回燃酿成事故。 此外，遇大风等不利天气应暂停熏制作业，避免火星随风飘散引发次生火情。一旦发生火情，应第一时间拨打119报警，同时在专业力量到来前，利用现场器材进行力所能及的初期处置，最大限度减少损失。 前景——守住传统更要守住底线，让“年味”在安全中延续 随着城乡居住形态变化，传统用火习俗与现代居住环境之间的矛盾更需正视。推动安全理念融入日常习惯，既要靠部门提醒，也要靠社区治理和家庭自觉共同发力。通过完善居民区用火管理提示、开展节前消防宣传、强化邻里互相提醒监督等方式，让“规范”成为可操作的日常选择。可以预期，只有把安全底线守牢，把风险预判做在前，把应急准备落到细处，传统年俗才能更安心、更长久地传承下去。
春节是阖家团圆的美好时刻，传统的熏腊肉习俗更是这份温暖的重要承载；然而，安全永远是享受生活的前提和基础。通过规范选址、全程监管、应急准备和邻里互助等多层次防控措施，我们完全可以在保留传统习俗的同时，有效防范火灾风险。让每一个家庭都能在安全的保障下，品味年味、享受团圆，这正是现代社会文明进步的体现。