随着公共场所控烟立法日趋完善，餐饮行业作为控烟难点领域备受关注。
今年以来，兰州市安宁区市场监管局启动为期三个月的专项整治，以"制度落实+行为纠偏"双管齐下，对辖区内大中型餐饮门店、夜市排档等开展地毯式排查。
检查发现，部分餐饮场所仍存在三大突出问题：一是禁烟标识张贴不规范，约15%商户存在标识破损或未公示举报电话；二是超三成小餐饮店未配备专职控烟劝导员；三是少数经营者对顾客吸烟行为采取默许态度。
这些问题暴露出部分商户主体责任意识薄弱、控烟成本投入不足等深层次矛盾。
从公共卫生视角看，餐饮场所违规吸烟易引发连锁反应。
医学研究表明，密闭空间内二手烟暴露可使肺癌风险提升30%，而未成年人接触烟草制品更会导致行为认知偏差。
此次专项行动中，执法人员现场查处的7起向未成年人售烟案例，凸显出监管盲区的现实危害。
针对上述问题，该局创新实施"三严"工作法：严查硬件配置，要求所有餐饮单位在收银台、包间等6类重点区域设置标准化禁烟标识；严管过程行为，通过"明查+视频巡查"确保劝导员在岗履职；严改违规现象，对屡教不改的3家商户实施停业整顿。
配套推行的"普法进后厨"活动，已向从业人员发放图文手册230余份，有效提升法规知晓率。
业内专家指出，此次行动具有示范意义。
中国控烟协会最新数据显示，餐饮业控烟达标率每提高10%，相关投诉量可下降42%。
安宁区通过建立"投诉即查—整改反馈—长效跟踪"闭环机制，为同类城市提供了可复制的治理样本。
预计到2025年底，该区将实现餐饮场所控烟达标全覆盖，并探索"信用积分"等创新监管手段。
公共场所控烟是一项系统工程，需要政府部门的有力监管、经营者的主动配合和全社会的共同参与。
兰州市安宁区市场监管局的这次专项检查行动，不仅规范了餐饮服务领域的控烟秩序，更重要的是树立了依法行政、科学监管的典范。
随着控烟工作的不断深化，相信会有越来越多的餐饮场所成为真正的无烟环境，让广大市民在享受美食的同时，也能享受到清洁健康的就餐环境。