把液态食品散装运输管理制度的短板补齐，官方最新的解读来啦。食品运输这事儿，从生产到销售，一路连接着咱们的餐桌，就是保障食品安全的重要关口。这个2月9日，国务院批准了市场监管总局举办的新闻发布会。市场监管总局食品安全总监孙会川把准运许可等配套制度文件给制定出来了。孙会川他们想方设法给液态食品散装运输管理制度填漏洞。“五个一”，可以说就是这次制度设计时考虑的五个主要方面：把准运什么、用什么运的问题解决好，他们制定了《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》，目录里列入了五大类14小类液态食品，明确使用专用罐车运输。在许可条件和程序上也有严格的要求。这次还制定了联单管理规范，发货方、承运方、收货方都得如实记录运输环节信息。还出台了2项强制性国家标准。市场监管总局通过这一系列措施构建起了目录管理、准入严控、过程严管、全程追溯还有标准支撑的制度体系，为提升液态食品散装运输食品安全提供了保障。孙会川表示，这次行动是为了保障人民群众“舌尖上的安全”。