海南自贸港的莺歌海盐场今年一开春就大获丰收，首批923吨原盐竟然提前了整整三个月就结晶出来。作为中国南方最大的海盐生产基地，他们给2026年开了个好头。这家盐场可是国家定点的食盐生产单位，去年年底就开始琢磨2026年的事儿，定下了“冬准筑基、春产提速”的路子。他们把纳潮、制卤、结晶这些关键活儿的责任都压实了，到开晒前已经把82个池子洗得干干净净，还把170个晒水池的水灌满了。在技术上也没闲着，不仅沿用了“雨后纳潮尾”的老法子，还加上了“薄晒勤跑”的精细化管理。靠着对海南冬天天气的判断和海水浓度的掌握，他们把海水在蒸发池和结晶池里浓缩的时间整整缩短了快60天。 盐场负责人说了，“早谋划”才是这次提前产盐的关键。“十四五”这五年里，他们一共生产了14.5万吨原盐，卖出的腌制盐和食盐加起来有10.86万吨。他们现在不光有日晒腌制盐、小包装食盐，还有精制盐和老盐这些种类。在品牌建设上也没落下，“莺歌海老盐晒制技艺”已经被评为海南省的非物质文化遗产了。他们推出的“莺歌海日食记”、“小盐好闲”这些老盐餐饮品牌也很受欢迎，还被选进了海南自贸港首批自产货物名单。 这次原盐提前产出不仅给全年的生产目标打下了基础，也让莺歌海盐场有机会展示他们的传统技艺。接下来他们打算继续守住食品安全的底线，把产能稳住，线上线下的销售渠道也得多扩点。他们的目标是把“莺歌海”这个品牌变成海南自贸港一张亮眼的“盐值”名片，给咱们国家的盐业发展注入新活力。