在这炎炎夏日，北京的夜市充满了烟火气，大家的热门选择依旧是烧烤摊上的烤羊腰子。可你知道吗？有些摊主会偷偷给顾客提供一种叫做“包油腰子”的食物。这些腰子表面被一层厚厚的白油包裹，看起来肥嫩诱人，口感也不错。但它们并非自然形成，而是通过使用食品添加剂把羊油“黏合”在无油的净腰上。这种黏合效果非常强烈，甚至要用刀才能把油刮下来。这些腰子往往来自河北的一些家庭作坊，没有生产资质也没有检验检疫。 在北京西南郊的肉类水产品市场，商贩们整齐地堆放着一袋袋“包油腰子”，每个袋子里有28个。摊主们坦率地告诉大家，这些腰子其实是经过加工拼接而成的。国外进口的羊腰子价格低廉，国外消费者通常只取薄膜组织部分食用，剩下的就会出口回国进行再加工。这些加工后的“包油腰子”就能以较低价格占领市场了。一箱有8袋，每袋5斤，每箱就有28个腰子。价格方面，一箱只卖100元，平均下来每个腰子才2元钱。而真正的“原油腰子”每斤售价40元，约8元一个。所以很多食客都觉得“包油腰子”更划算。 一些摊主甚至用牛腰子冒充羊腰子给顾客食用。要注意的是，“包油”和“原油”之间有显著差别：如果把“包油”放在开水中浸泡10分钟左右，油脂和腰子之间没有薄膜连接容易剥落；而“原油”则能撕下带有薄膜的部分。 “增稠神器”是河北石家庄藁城区九门乡一农户租下来作为实验室存放着复配食品添加剂。赵强表示，他曾试用过羊油和520胶水进行试验都失败了，后来才找到这款复配食品添加剂并顺利完成实验。他每天能粘住80多斤重的腰子，产量高达700斤左右。 运输成本方面，他给北京送货时通常一次运输1吨重的货物并收取每吨200元运费和利润每斤8毛钱左右费用这样算下来他去年总共卖掉了100吨这个产品赚取了16万元利润。 对于检验检疫合格证这个问题他只是轻描淡写地表示印一张外地证就可以了；记者还随机访问了10家小烧烤店发现有4家正在售卖这类产品他们还把本来每斤卖15元的价格提高到了30元. 更危险的是增稠剂原本用于制作黄油或奶油这样对健康有害长期使用可能导致癌症和肝肾代谢问题因此“包油”并不是正常食品加工冒充原油销售已经涉嫌欺诈行为消费者在享受美食时不妨仔细观察一下那层看似厚实肥油可能正是添加剂和利润一起“粘”出来的陷阱。