小雪这一天，天气已经变冷，但这还没到雪花大量飘落的时候，人们家中的烟火气依然温暖。白居易曾经写下一句诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？” 这个句子把小雪时节的寒意和人间的温情刻画得淋漓尽致。太阳走过黄经240°，天气开始变得寒冷，降雨也开始被冷气压缩成了细雪。这个时节，华北平原进入了初雪高发期，黄河中下游地区的平均初雪日就定在小雪前后。虽然这个时候的雪量不大，但夜晚却会冻结，白天则会融化。如果冷空气和暖湿气流相遇，可能一夜之间就会变成雪景。南方虽然难以见到积雪，但也有“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”的景致，初冬的轮廓在寒风中逐渐显现。 北方人常说瑞雪兆丰年。松软的雪层就像是给大地铺了一层空气隔热毯，空气在雪花之间的空隙中流动得非常缓慢，使得庄稼免受冻害。等到春天的时候雪融化成为水，给土壤补充了水分。当气温升高时，雪层能够冻死越冬害虫。所以人们才会说“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。 古人把小雪分成了三幅画面：第一幅是彩虹消失不见，天地间不再交泰；第二幅是天气上升、地气下降；第三幅是万物归仓进入冬天模式。这三幅画面一起构成了一个完整的冬天场景。 在南方十月里，“十月朝”是个重要的日子。人们会制作糍粑来庆祝丰收和团圆。糍粑是用糯米蒸熟后再捶打而成的一种食物。把糯米蒸熟后木槌捶打至黏韧，团成圆子形状象征着丰收与团圆。 土家族山寨里杀年猪的时候声音非常热闹。趁着肉还是温热的状态下砍下一块“刀头肉”回锅炒一下，还有排骨萝卜、回锅肉等美味佳肴。这样做既庆祝丰收又积蓄热量为接下来的寒冬做好准备。 小雪过后气温骤降北风呼啸正是制作腊味的好时机。香肠、腊肉等食物经过盐和酒腌制锁住鲜味后再经过风干过程处理。广州人喜欢把腊味切成薄片铺在萝卜糕上享用。 霜降后白菜、萝卜等蔬菜被码进陶缸中腌制处理形成酸菜等美食。 孩子们用手接住飘落的雪花还没看清就化作水汽；狗狗摇尾巴追着跑；猫咪蹲在屋檐下转动眼睛观察着这一切变化。 夜里红泥小火炉发出“噗噗”声火苗闪烁着糍粑在炉壁上烤得金黄鼓起小泡；风声掀开棉帘缝隙细雪扑进来落在瓦片上发出淅淅沥沥声音；有人微醺靠桌旁边想起了“门前六出花飞”的诗句感受着这一刻思绪万千的心情。 这一天既是游子思乡的时刻又是普通人围炉煮酒享受生活美好时光的时候。