宅在家里也能当科学家。幼儿园把课堂搬进客厅，变成了一场关于蔬菜水果的探险游戏。只需要一本书和几样普通食材，就能让小朋友在沙发边上完成一次小科学家的成长。这次实验是要告诉小朋友们，吃水果蔬菜给身体带来的好处。在《蔬菜水果里的秘密》这本绘本中，作者用童话的口吻向小朋友们讲述了果胶、维生素A、钾、钙、叶酸和花青素这些营养素。花青素最吸引眼球，它们藏在蓝莓、紫甘蓝和黑枸杞里面，它们能防晒、护眼和抗辐射。准备好材料：黑枸杞、温水、食用碱和柠檬。用两只空盘子作为实验的舞台。接下来开始实验吧！给黑枸杞和温水混合，静置一会儿就会看到淡紫色的溶液出现。这次实验是个有趣的过程。然后是加入食用碱到混合液里，颜色就会从紫色变成深蓝色。再给黑枸杞混合液加入柠檬汁，你会发现溶液变得玫瑰红。这个过程让人兴奋。花青素其实就是一种指示剂。当它遇到酸就会变红，遇到碱就会变蓝。柠檬含有酸成分，而食用碱含有碱成分。所以同一杯黑枸杞溶液在不同环境下会有不同的颜色变化。你可以和小朋友们一起做这个实验。做完后你可以给他们任务卡，让他们找出更多含有花青素的食材比如紫薯、桑葚和茄子皮等等。还可以把家里所有的调味料都试一遍看看能调出什么新颜色。记得记录时间和比例，下次可以跟同学比较谁的调色盘更丰富呢！请注意安全哦！食用碱和柠檬汁接触皮肤时要小心点，要是不小心弄到眼睛里了赶紧用清水冲洗然后去医院看看。这次实验由大人全程陪同并操作刀具、热水还有柠檬皮等潜在危险物品就可以避免危险发生了！ 最后还可以把绘本读给小朋友听，让他们讲解每种营养素的作用还有实验结果贴在一旁记录下来做成一份营养地图呢！趁着这个假期和孩子们一起在客厅里做实验吧！把客厅变成实验室把绘本变成探险指南吧！下一次出门的时候你就会看到一个眼里有光手里有结果的小科学家啦！