岁末年初，大家都爱吃进口的车厘子，买的人特别多。网上也有好多关于车厘子怎么吃、怎么选的说法。新华社记者就这些事儿专门去问了中国科学院植物学博士史军和一些专家。 一、车厘子真能帮助睡觉吗？有个说法是车厘子里有褪黑素，多吃能让人睡得好。褪黑素确实是大脑里用来管睡觉的一种激素，很多人吃这个药来调时差或者倒班后的作息。史军博士说，车厘子里确实能检测到褪黑素，不过含量太少了。科学数据显示，每一百克车厘子大概有1.5到1.8微克的褪黑素。而用来治病的褪黑素药片，一片通常有几毫克（1毫克等于1000微克）。也就是说，要是想靠吃车厘子达到药效，你得一口气吃几百公斤甚至更多的果子，这在现实生活里根本不可能做到。史军还说，正规的褪黑素补充剂也不是什么失眠都能治，主要是用来调整临时的生物钟失调。所以指望吃几颗车厘子就能马上改善睡眠，这是没什么科学根据的。另外大家还要小心车厘子里的山梨糖醇。这种东西在有的人身体里不太好消化，会让肠道蠕动加快。肠胃弱的人、小孩或者一下子吃太多，都有可能拉肚子。比起那点褪黑素的作用，这个问题更值得注意。 二、车厘子核安全不安全？网上有人担心车厘子核里有氰化物有毒。食品安全专家说大家不用怕。很多蔷薇科的水果像桃、杏、李还有车厘子，果核里都可能有点氰苷类物质。但这种东西本身没毒，只有把核仁弄碎吃下去才会变成氢氰酸。关键是两点：第一，果肉部分不含这种有毒的物质；第二，果核太硬了一般没人吃。就算不小心吞了几颗核进去，肚子里的消化液也很难把它弄碎到释放出致命量氰化物的程度。想中毒得吞下好多好多核仁才行，这在正常吃饭的时候根本不可能发生。所以吃的时候只要不故意咬碎或者吞下去就没事。 三、颜色深的就是好货吗？很多人觉得颜色越红越甜、品质越好。其实这不一定准。颜色主要看品种和生长环境。比如“桑提娜”早熟种本来就是深红色的；而“雷尼尔”这种中晚熟品种是金黄皮带红晕的样子，也很甜但不红。同一个品种里受光照部位不一样颜色也会不一样。这跟糖度和味道没有必然联系。所以光看颜色挑可能会出错。买的时候还是要看果子是不是饱满、果柄是不是新鲜、表面有没有坏或者发霉的地方。 四、一天能吃多少个？有人说每天别超过15个。专家觉得这种“一刀切”的规定没道理。车厘子的摄入量应该算在每天吃的水果总量里面看。《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃200到350克水果。具体到车厘子得看大小多少个。更重要的是要根据自己的情况调整：血糖正常的人在适量范围内吃不用太计较个数；但糖尿病患者就得算清楚碳水化合物的量了。另外像肠胃敏感的人也得注意别一次吃太多山梨糖醇引起肚子不舒服。 最后要说的是，车厘子味道好营养也不错。但关于它有神奇功效的说法大家要科学地看待。这次调查告诉我们：说它能助眠没依据；说核有毒太紧张了；说颜色深就好、说一天吃多少个是固定的标准都太简单了。营养学家都强调均衡饮食最重要，不能指望某一种食物有神奇的功效。建议大家去正规的地方买新鲜的车厘子适量吃着玩就好了。相关部门也应该多给老百姓普及一下食品安全知识，让大家在消费的时候不被假消息忽悠到。