在江南地区的田间地头，一种曾经不起眼的植物正焕发新生。南苜蓿，这个过去主要用作饲料的传统作物，如今摇身一变成为春季餐饮市场的抢手货。记者在长三角地区走访发现，每斤售价十余元的南苜蓿嫩芽供不应求，与昔日作为饲料的待遇形成鲜明反差。
一把南苜蓿的走红，表面是餐桌上的季节变化，实则连接着农业资源开发、城乡消费升级与农民增收。将自然馈赠转化为稳定产业，既要顺应市场需求，也要守住品质底线。让春天的味道持久飘香，依靠的是规范经营和长期投入，而非一时热度。
在江南地区的田间地头，一种曾经不起眼的植物正焕发新生。南苜蓿，这个过去主要用作饲料的传统作物，如今摇身一变成为春季餐饮市场的抢手货。记者在长三角地区走访发现，每斤售价十余元的南苜蓿嫩芽供不应求，与昔日作为饲料的待遇形成鲜明反差。
一把南苜蓿的走红，表面是餐桌上的季节变化，实则连接着农业资源开发、城乡消费升级与农民增收。将自然馈赠转化为稳定产业，既要顺应市场需求，也要守住品质底线。让春天的味道持久飘香，依靠的是规范经营和长期投入，而非一时热度。