虽然兔子那么可爱，可还是有不少人会把它吃掉。 因为兔肉里面的蛋白质含量能到70%，脂肪和胆固醇都很低，所以日本那边的妹子特别爱吃，把它当成保养餐，觉得吃了不长肉又能美容。 四川人对这道菜就更没有抵抗力了，2016年的时候官方统计，四川人一年差不多要吃掉3亿只兔子。 按这个速度算下来，平均每秒就得有9只兔子被端上四川人的餐桌。 全国七成的兔肉销量都是四川人贡献出来的。 虽然隔着东海，可中日两国人都偏爱吃兔肉。 在中国老饕眼里，“走兽莫如兔”，这道高蛋白低脂肪的肉堪称王道；在日本则直接叫它“美容肉”。 因为兔肉味道甘凉，能补中益气、滋阴养颜，所以中医古籍早就记载了它的好处。 现代检测也发现它富含优质蛋白、维生素A和B族以及多种无机盐。 长期吃也不容易发胖，对想减肥的年轻人特别友好。 所以“肥胖者理想食品”的名号也就坐实了。 四川的产量大，做法也多红烧、卤味、干煸、冷吃……各种花样都有。 现在这些地道的味道都被装进了真空袋里变成了小零食。 不管是坐高铁、在办公室还是去露营地，撕开袋子就能吃到四川的烟火气。 兔子跳出了热锅走向了全国甚至全世界，“川味兔”现在成了大家都能一起吃的美容零食。