淮海中路的Matcha Wang门店前，外籍游客举着造型别致的抹茶冰淇淋拍照打卡已成常见一幕；这款名为“小羊抹茶”的产品自去年底上市以来，不仅在国内迅速走红，也借助社交平台传播到海外，累计销量已突破2万杯，其中境外消费者占比超过一半。 这个现象也反映出，中国新消费品牌正从单纯追求规模扩张，转向更注重价值与品牌力的升级。作为运营方的DD集团，旗下拥有九十叶、Black Tree等十余个子品牌，全国门店超过300家。与传统餐饮企业“开店扩张”的路径不同，DD集团提出的“情绪工程系统”将产品研发与消费者心理需求结合，通过外观设计、互动体验与社交传播属性，打造更具情感共鸣的消费场景。 行业分析认为，这一模式的有效落地主要来自三上：其一，抓住Z世代对“社交货币”的消费诉求；其二，搭建较为完整的海外社交媒体传播体系；其三，坚持“单品突破、多品牌协同”的发展策略。以九十叶抹茶Gelato为例，该产品通过标准化工艺与差异化定位，快速进入细分赛道头部，也为后续品牌孵化提供了经验基础。 当前，中国现制饮品行业已进入存量竞争阶段。数据显示，2025年全国现制茶饮市场规模预计突破5000亿元，但同质化压力持续加大。DD集团的案例显示，挖掘产品的情感属性与文化表达，有助于打开新的增长空间。其旗下品牌fufuland推出的生乳舒芙蕾，以及泰柯茶园带动的泰式茶饮风潮，均是这一策略的代表性成果。 展望未来，随着中国品牌出海提速，具备文化表达与输出能力的新消费企业有望获得更大空间。专家建议，企业在持续产品创新的同时，还需加强供应链的全球化布局与本土化运营能力，推动从“产品出海”迈向“品牌出海”。
一杯饮品的刷屏走红，折射出消费结构与传播方式的变化：产品不再只是功能供给，也包含着体验与情绪表达。对行业而言，把握“情绪消费”不是追逐短期流量，而是以更高标准打磨产品、以更稳健的体系支撑扩张、以更强的韧性应对周期。只有把爆款沉淀为品牌资产，让热度转化为口碑与品质，才能走得更远、更稳。