安全警钟再度敲响，嘉兴发生的这起厨房火灾让所有人都倒吸一口凉气。浙江省消防救援总队通报了这起事故：鉏某在厨房炖肉时，好心推母亲下楼晒太阳，结果才过了40分钟，灶上的火就把周边东西引燃了。邻居发现浓烟报警后，消防员赶到现场及时扑救，虽然没人受伤，可油烟机、热水器还有装修都毁了，损失估计有一万多块钱。 鉏某事后还心有余悸：“本来想炖肉还要一会儿工夫，就陪老人出去晒晒太阳聊聊家常，哪知道一眨眼功夫就出事了。”这种因疏忽大意引发的厨房火灾并不少见。 数据显示，很多家庭火灾都发生在人们短暂离开的那段时间。有人以为上楼浇花“一会儿就回来”，或者接了个电话就匆忙出门忘了关火。 这种侥幸心理往往是引发灾难的导火索。消防专家说，厨房着火大多是因为油温过高、油渍没清理、可燃物离灶台太近或者电线老化导致的。特别是做饭的时候没人在旁边盯着，锅里的油持续加热很容易烧起来。 要是抽油烟机长时间没洗，上面厚厚的油垢遇到明火立马就会变成大火苗。 为了降低这种风险，消防部门建议大家做好“三清三关”：把厨房、阳台、楼道都打扫干净；把火源、电源和气源都关好。具体要注意：做饭时千万别走开；油锅加热的时候要一直盯着；定期给油烟机和燃气灶做清洁；别在灶台边上放抹布或者塑料袋这些易燃物；买电器一定要买正规产品，别私拉电线。 安全这事儿真没小事儿。每次火灾都是在提醒我们：别存有侥幸心理。只有把“用火不离人”变成习惯，经常检查家里的隐患并且学会应急方法，才能把家的安全防线筑得牢牢的。 消防部门也呼吁大家主动学习自救知识，在家备个灭火器和烟雾报警器。只有这样，平安才能成为我们家最坚实的底色。