金秋时节，河南省荥阳市南部丘陵山区的柿林迎来丰收，枝头挂满红彤彤的柿子。这片有着两千多年栽培历史的柿园，如今正表现为传统文化与现代产业相互融合的生动图景。 荥阳柿子产业的复兴，关键在于对非遗文化的守护与创新。省级非遗项目“荥阳霜糖”制作技艺起源于明清时期的汜水镇，以柿饼自然析出的柿霜为原料，经过多道工序制成，成品晶莹细腻、入口即化，兼具药食两用价值。历史上，荥阳霜糖曾是上海雷允上制药公司的重要原料，鼎盛时期年产量达21万千克，是当地重要产业之一。但随着市场变化和传承断层，这个传统技艺一度面临延续困难。2011年，荥阳霜糖制作技艺被列入河南省非遗名录，为保护与发展提供了制度支撑。 始建于1920年的河南柿霜糖农业科技有限公司，是该技艺的代表性传承企业，在坚守核心工艺的同时推动创新发展。公司董事长车乘风介绍，企业通过第三代传承人李东发开展“非遗进校园”等活动，让关键工序实现代际传承；同时强化知识产权保护，拥有对应的发明专利3项、实用新型专利5项及各类商标8件，逐步形成“非遗技艺+标准化生产+品牌化运营”的发展模式，既保留传统工艺的本真，也提升了产业的现代化水平。 产业升级的突破点，在于从单一柿饼加工走向更深层的综合开发。近年来，荥阳市在传承非遗工艺基础上，开发出柿子醋、柿酒、单宁提取物等功能性产品，产品溢价能力提升了200%。这一转变既提高了附加值，也让柿农获得更稳定、更可观的收益。崔庙镇郑岗柿子生产专业合作社负责人郑庭占深耕柿子产业30年，通过改进育苗与种植技术，带动50多户社员发展20公顷柿园，并以标准化加工带动柿饼价格翻倍。郑州塔山农业开发有限公司投资2600万元建设深加工基地，年加工柿子400万至500万千克，年产值达6000万元，直接带动300人就业，带动周边农户年均收入超过4万元。 数字化营销为荥阳柿子产业打开了更广阔的市场。企业借助抖音、微信等平台直播销售，产品不仅销往内蒙古、广东等地，还出口至日本、东南亚等国家和地区。2025年10月举办的返乡青年创业资源对接大会搭建产销对接平台并开展电商培训，30余种柿子产品现场达成多项采购合作，更打通“出村进城”的销售通道，为传统农产品带来新的增长空间。 文旅融合也在持续拓宽增收渠道。荥阳已连续举办五届柿子文化节，以“柿业博览会”为载体，将农产品销售与乡村旅游结合，年引流超过百万人次，实现“以节促产、以旅兴农”。这一模式提升了产品知名度，也为当地乡村旅游发展增添了动力。 目前，荥阳柿子产业已形成“种植基地+加工企业+合作社+电商平台”的多元格局。全市柿树种植面积达10万亩、130多万株，年产鲜果3000至5000万千克。河南柿霜糖农业科技有限公司在当地柿子种植加工领域占据重要份额，霜糖产品畅销全国31个省区市，进入多家大型商超及电商平台，每年带动全市柿农增收800余万元，带动周边500余户柿农稳定增收。，86户贫困户通过种植加工实现脱贫，78户外出务工农户返乡创业，产业带动效应持续显现。
乡村振兴既要有“看得见的产业”，也要有“传得下去的文化”；荥阳以非遗霜糖为纽带，将传统技艺、现代制造、数字营销与乡村文旅串联起来，走出了一条以特色资源带动全链条升级的路径。把品质做扎实、把品牌立起来、把利益联结机制建稳，才能让这份“甜蜜”不只停留在一季丰收，更沉淀为可持续的县域经济新动能。