2025年的休闲零食消费数据显示，坚果礼盒已经取代传统年货，成为市场的新主角。盒马等电商平台的礼盒销量同比增长了160%，国际坚果及干果协会统计表明，中国年消费坚果量约占全球总量的15%，到了2024年，中国坚果市场规模已突破3000亿元。尽管行业增长迅猛，但背后的结构性矛盾也逐渐浮现。一方面，产品同质化现象严重，品牌间缺乏足够的差异化；另一方面，礼盒过度包装、溢价过高的问题引发了消费者的不满，维权平台收到的相关投诉数量也有所增加。 为了解决这些问题，中国食品工业协会专家建议坚果炒货行业从原料溯源、工艺创新、定价透明等方面加强规范。行业需要在追求品质提升与维护消费者权益之间找到平衡。记者在走访上海和北京等地的商超及专卖店时发现，以薛记炒货和琦王花生为代表的连锁品牌中，开心果、手剥松子等高端品类的单价普遍在80元至200元之间。这些高端产品的价格比去年同期上涨了约20%，部分门店现制瓜子的售价甚至达到了每斤23.8元。 相比之下，猪肉市场的均价维持在每斤10元左右。社交媒体上有不少消费者把这种高价坚果戏称为“炒货刺客”，并调侃自己躲过了股市波动却躲不过坚果涨价。价格攀升的原因主要有三点：首先是消费升级推动了行业向品质化转型，品牌通过进驻商业综合体、升级门店形象提升了消费体验；其次是原料筛选和加工工艺日趋精细化；最后是春节前后需求集中释放导致供需关系变化。 临近农历马年春节，全国年货市场持续升温，炒货坚果类产品作为传统节庆食品呈现供需两旺态势。然而多地消费者反映部分高端炒货价格涨幅明显。其中基础类炒货如瓜子、花生的价格也有所上浮。这种现象引发了社会对节日消费市场的广泛关注。