虽然不是谁都能随便吃红参，但只要搞懂了下面这些门道，就能让它发挥最大的养生价值。先说说红参到底是啥玩意儿，这种产自朝鲜半岛的药材，得挑那种红棕色、摸上去硬邦邦、断面上菊花纹看着很清晰的才是最好的。吃起来有点微微发苦，但却能让你嘴里生津、心里安神、身体里元气满满。它既可以切成薄片煎水喝，也能整个儿扔进酒里泡着喝。 现在聊聊红参能给身体带来哪些好处。对于那些天天对着电脑干活、用脑过度的上班族，还有天天背书包的学生党来说，人参皂苷能帮忙促进脑细胞代谢，让手脚更灵活、记性变得更好。对于担心患上癌症的人来说，非皂苷和皂苷这两种成分联手就能抑制癌细胞增长和转移，还能让免疫系统更有力气去对付肿瘤。要是身体老是容易感冒生病，乙醚提取物能提升细胞免疫反应，让身体对细菌病毒严防死守。 得了高血糖或者高血压的朋友也能受益，人参皂苷可以促进胰岛素分泌改善糖耐量；同时它还能扩张血管、释放一氧化氮，把血压给降下来。处于更年期的女性连续吃4到8周后，那种潮热、睡不着觉还有心情烦躁的症状都会有好转。要是刚生完孩子或者刚做完大手术、失血过多的人，用高丽参配上红枣、糯米炖只鸡吃，既能补气又能养血，还能帮伤口快点长好。 抗疲劳、抗衰老也是它的强项，坚持服用能让体力耐力变强、疲劳来得慢一点，把熬夜熬出来的老脸也能慢慢养回来。这种东西本身含有人参皂苷、人参酸、维生素还有各种微量元素。特别是Rb1和Re这两种活性成分，对保护神经和调节血糖特别管用；硒和锌这种元素则是用来帮身体提升免疫力的。 接下来是给大家推荐几种简单好做的吃法。薏仁高丽参茶很适合在春夏天喝，把薏仁跟高丽参稍微炒一下加梓叶用热水冲2分钟就行，既能利水消肿又能清热解毒。 人参炖鸡也挺不错的做法是把母鸡焯水后塞入糯米、栗子跟高丽参一起炖3个小时加红枣蒜瓣。 高丽参粥可以做成红枣枸杞版的：大米泡60分钟后加大枣栗子还有参段熬到软烂撒枸杞加盐调味当早餐吃。 高丽参酒适合放在玻璃瓶里静置15天以上之后每天喝一小盅也就是15毫升左右用来活血通络抗寒提神。 还有高丽参粉这种破壁版的干燥后打粉每天1到2次每次3克温水冲服最容易吸收适合出差带着吃。 适合吃红参的人主要有：身体虚弱容易累的中老年人；生完孩子或者做完手术后需要赶紧恢复的女性；更年期情绪不好睡不着觉的女性；血糖高、血压高还有癌症患者在辅助治疗阶段的人群。 谨慎吃的人有：正在感冒发烧或者喉咙肿痛的人；高血压没控制好收缩压超过180毫米汞柱的人；正在吃抗凝药比如华法林的人得间隔两小时以上服用并且监测凝血指标。 吃红参的时候有这些禁忌：不能跟萝卜一起吃因为萝卜是“下气”的会跟补气的作用相抵消；不能跟葡萄茶一起喝因为葡萄里的鞣酸和茶多酚会沉淀人参皂苷影响吸收；孕妇要小心用孕早期胎儿不稳定孕晚期可以少量含服增加体力；用量不能太大每天最多9克干参儿童减半；连续吃的时间不能太长症状改善了就可以停或者隔一天吃一次以免上火。 最后总结一下：红参这东西并非越贵越好也不是谁都能吃一定要辩证体质合理搭配适量服用周期才是王道从热茶到药酒从炖鸡到破壁粉总有一款能让你在秋冬季节气足神旺又不燥不热。